Kuracie mäso je veľmi častým hosťom na našich stoloch vďaka nízkym nákladom. Kuracie mäso bolo vždy v dopyte, pretože jeho mäso je diétne. Dnes budeme hovoriť o tom, ako variť kuracie krídla.
Pečené kuracie krídla
zloženie:
- krídla - 500 g;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 2 lyžičky;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ;
- korenie;
- korenia.
príprava
Pripravte krídla na morenie - čisté krídla z pozostatkov peria, dobre sa umyjú. Krídla sú umiestnené v hlbokých riadoch, soľou, korením. Cesnak je čistený a nechajte lisovať na krídlach, premiešajte a pridajte sójovú omáčku, rastlinný olej a med, znova premiešajte a nechajte krídla niekoľko hodín, pamätajte si, že ich občas premiešajte. Nakrájané krídla sú umiestnené vo forme a vložené do predhriatej rúry na 40 minút. Pripravenosť na mäso sa dá ľahko určiť na povrchu, stane sa glazúrovanou a nadobudne bohatú, tmavú farbu.
Pečené krídla so zemiakmi
zloženie:
- krídla - 8 ks;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 7 denticlov;
- sójová omáčka;
- čerstvý rozmarín;
- koreniny;
- olivový olej.
príprava
Krídla sa roztočia s cesnakom, ak sú zuby veľmi veľké, rozrežú ich na niekoľko častí. Sopajte ich so sójovou omáčkou a posypeme paprikou, rozmarínom, premiešajte a niekoľko hodín nechajte krídla v chladničke. Vezmeme si panvicu, nahrajeme olejom a ohrejeme ho. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na doštičky a zmiešajú sa s cibuľou nakrájanou na polkruhy, vlejú sa do panvice. Pridajte niekoľko strúčikov cesnaku a dajte kužeľové veko na vrch. Povrch sa maže majonézou a naleje sa na zvyšky marinády. A našu panvicu vložte do pece zohrievanej na 200 ° C počas 30 minút.
Pečené krídla s medom
zloženie:
- kuracie krídla - 700 g;
- med - 2 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- rastlinný olej.
Pre marinády:
- cibuľa - 1 ks;
- citrón - ½ ks;
- čierne čierne korenie;
- korenia.
Na dekoráciu:
- cherry paradajky - 5 ks;
- reďkovka - 3 kusy;
- červená paprika - 1 ks;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- petržlen;
- listy hlávkového šalátu.
príprava
Na prípravu marinády nalejte do panvice 100 ml vriacej studenej vody, pridajte šťavu citróna, korenie a korenie s hráškom. Cibuľu nakrájame na polkruhy, pridáme do marinády a dobre premiešame. Krídla sa tretia soľou a nechajú ležať v chladničke 20 minút, čo by bolo lepšie impregnované. Roztierajte med a cukrovinky kefou hojne namazať každé krídlo. Potom ich rozložíme do marinády a necháme pod jarmo 1 hodinu. Odstraňujeme krídla z marinády a dajte ich na plech na pečenie, ktorý predmazávame rastlinným olejom. Rúra sa ohrieva na 240 ° C a pečie v nej krídla po dobu 30 minút, počas pečenia krídel, odbočte z jednej strany na druhú, až kým nevznikne kôra. Pripravené jedlo je zdobené zeleninou a bylinkami.
Kuracie krídla pečené vo fólii
zloženie:
- kuracie krídla - 8 ks;
- majonéza - 50 g;
- soľ;
- pochutiny.
príprava
V umývaných krídlach pridávame korenie, soľ a opatrne namočíme majonézou. Vo forme na pečenie fólie stelietky položte na neho mäso a pevne ho zabaľte. Pečieme naše krídla v predhriatej peci 30 minút. po určenom čase rozložte fóliu a udržujte krídla v sušičke ďalších 25 minút pri rovnakej teplote. Keď krídla majú zlatú farbu, môžete vypnúť rúru, sú pripravené.