Malá červená bobuľová brusnica je skutočným skladom vitamínov a stopových prvkov. Lekári a odborníci na výživu nazývajú super potraviny, ktoré nielen posilňujú telo, ale sú tiež vynikajúcim spojencom v boji proti chorobám, ako je hypertenzia, cukrovka, cystitída, reumatizmus a mnoho ďalších.
Mikro a makro prvky, ktoré sú v ňom obsiahnuté, antioxidanty, vitamíny a organické kyseliny sú jedným z hlavných protinádorových prípravkov a tiež znižujú hladinu "škodlivého" cholesterolu v tele.
Cranberries sú tiež dobré v tom, že sa môžu konzumovať čerstvé a mrazené, variť kompoty, džemy, kissels, ovocné nápoje z neho, a tiež pridať do šalátov a cukroviniek. Liečivé vlastnosti brusníc sú široko používané na kozmetické účely.
Brusnicový kompót - recept
Napriek tomu, najčastejšie brusnice varenie kompoty, ktoré dokonale potlačujú vašu smäd a zachovať všetky prospešné vlastnosti bobule.
zloženie:
- brusinka - 1 položka;
- cukor - 0,5 položiek;
- voda - 1 liter.
príprava
Cranberries umývanie a kaša. Potom niekoľkokrát zložte gázu, stlačte šťavu z brusníc. Stlačte bravčové mäso do hrnca, pridajte horúcu vodu, varte a napnite. Potom pridajte cukor, šťavu vylisovanú z brusníc do filtrovanej kvapaliny a ochlaďte hotový nápoj. Kompota brusníc je perfektne kombinovaná s akýmikoľvek koláčmi, hlavne s jablkami.
Kompot z brusníc a jabĺk
Hoci brusnica samotná je vhodná na výrobu kompótov, veľmi často sa kombinuje s ostatnými bobuľami alebo ovocím. Nižšie vám povieme, ako variť kompot z brusníc a jabĺk.
zloženie:
- jablká - 3-4 kusy;
- čerstvé brusnice - 3/4 šálky;
- cukor - 1/2 šálky.
príprava
Pred vyvarovaním kompoty z brusníc opláchnite bobule a jablká. Odstráňte jablká z kože a jadra a rozdeľte ich na približne 6-8 kusov. Varte do vody a pridajte cukor, potom znížte teplo a vkapnite do mierne varného sirupu brusníc a potom na jablká.
Kompot sa má variť dlhšie ako 15 minút, byť vedený jablkami - mali by byť mäkké. Odstráňte kompót z tepla a vychladnúť. Nalejte do džbánu a ošetrujte svojich blízkych podľa svojho uváženia - s ovocím alebo bez neho. Ponechajte zvyšky kompótu v chladničke.
Kompot z brusníc a brusníc
Tí, ktorí chcú získať viac vitamínov a liečiť sami a svojich blízkych s neobvyklým nápojom, vám povieme, ako pripraviť kompot z brusníc, brusníc a jabĺk.
zloženie:
- brusinka - 1 položka;
- brusnice - 1 položka;
- jablko - 8 kusov;
- Sušená mäta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- voda - 2,5 litra.
príprava
Vypláchnite bobuľové ovocie a pripravte si ich v mixéri. V prípade potreby pridajte vodu. Jablká sa odlúpajú z kože a nakrájajú na plátky, potom spolu s mätou v studenej vode a varte, potom sladenie sirupu s 3 lyžice cukru.
Nakrájajte výsledný jablkový sirup a zamiešajte ju so zemiakovou kašou. Potom pridajte ešte pár lyžíc cukru, ale je to možné a viac, v závislosti od toho, aký sladký nápoj chcete získať, a znova sa napnite. Nalejte kompotu do karafy a vychutnajte si.
Kompozit mrazených brusníc
Okrem čerstvo pripravených kompótov sa môžu brusnice používať na prípravu krásnych prípravkov na zimu, ktoré v najchladnejších dňoch poskytnú pocit tepla a poskytujú telo potrebným vitamínom.
zloženie:
- mrazené brusnice - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- voda 400 ml.
príprava
Brusnice umyli, triedili a odstránili všetky rozmazané bobule a potom husto zabalené v čistých, suchých nádobách, ale neboli zhutnené. Voda by mala byť varená, pridajte cukor a priveďte do varu. Výsledný cukorný sirup by mal byť naplnený bobuľami v plechovkách, pokrytými sterilizovanými viečkami a umiestnený v sterilizačnej nádobe horúcou vodou.
Sterilizujte poháre na 10 až 15 minút pri 90 stupňoch, potom ich pohnite a otočte späť dole, zabaľte ich a nechajte ich vychladnúť.