Patisson - akýsi obyčajný tekvica, aj keď malý vo veľkosti a náročný tvar. Krásne malé pekné dievčatá vyzerajú skvele na stole a ľahko sa pripravujú. Obzvlášť chutné patissóny s náplňou, ale o všetkom v poriadku.
Ako variť plnené patissons?
zloženie:
- olivový olej;
- squash - 4-6 kusov;
- bravčové (plnivo) - 250 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1/2 ks;
- divoká ryža - 1 1/2 položky;
- chleba - 1/4;
- syr "Ricotta" - 3/4 položiek;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra je ohriata na 200 stupňov, mazať plech s olejom, odrezky sú moje a my sme odrezali vrcholy z nich. Pomocou lyžice vyseparujeme semená zo zeleniny a ponecháme mäso na stenách a na dne. Ľahko nalejte olej na patissons a pokrčte ho vidličkou. Pečeme zeleninu 15 minút.
V panvici vyprážajte mleté bravčové mäso s cibuľou a korením. Rice sa varí až do pripravenosti v nasolenej vode. Zmiešajte ryžu, plnku, chlieb a syr a naplňte náplň pečenými cukrárskymi výrobkami. Vrátim ich do rúry ďalších 20 minút, po ktorom slúži plnený patissons na stôl.
Recept na squash chlieb
zloženie:
- squash - 2-3 ks;
- pečivo - 2 položky;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Porazte vajcia s dobrým štipkou soli a korenia. Cukrovinky , alebo kukuričná múka, zmiešané so soľou. Moji patissons a rozrezať na hrubé taniere. Ak sú patissons veľké, odstráňte semená z jadra. Najprv ponoríme squash do vajíčka a potom sa vložíme do múky alebo do strúhanky. Skočte vo veľkom množstve rastlinného oleja, až kým nie je hnedá.
Ako urobiť polievku z squashu?
zloženie:
- squash (veľké) - 8 ks;
- kuracia polievka - 1 1/2 položiek;
- slanina - 6 plátkov;
- čerstvá bazalka - 1/3 storočia;
- Sušený tymián - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie;
- údená paprika - 1/2 lyžičky;
- kyslá smotana - 1/3;
- strúhaný "Cheddar" - 170 g.
príprava
Slanina je nakrájaná na plátky a vyprážaná až do zlatohnedej. Na zakalenom tuku nakrájajte nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná. Vlejeme do vývaru a pridáme na kocky pečivo. Vyhladzujte všetko, kým sa patissóny nezmäknú. Mäkké pečivo sa naleje s vývarom na homogenitu s čerstvou bazalkou. Pripravený na vrátenie polievky na taniere, priveďte k varu a sezónu s tymiánom, soľou, korením a paprikou. Podávame polievku so zakysanou smotanou a hrsťou strúhaného syra.