Jam s melónom s citrónom a vanilkou - recept
Stojí za to kombinovať melón a vanilku v jednom receptúre, pretože dostanete najkrajšie a navyše exotickú chuť džeme, ktorú ste kedy skúšali. Takáto pochúťka je lepšie skladovať vo veľkom množstve a potom slúži len na čaj alebo používať receptúry na pečenie.
zloženie:
- melón - 1,2 kg;
- granulovaný cukor - 330 g;
- vanilková podložka - 1 ks;
- kôra z jedného citróna;
- citrónová šťava - 15 ml.
príprava
Predtým, ako urobíte džem z melónu s citrónom, dajte nádoby a kryty na sterilizáciu. Odstráňte buničinu zo semien a odlupujte a potom vložte do každej smaltovanej nádoby a vylejte cukor. Potom dal vanilku, nalejte citrónovú šťavu a pridajte kôru. Hrniec melónov nechajte na strednom ohni, za stáleho miešania, kým sa zmes nestane hustá a nezmizne. Proces varenia trvá približne 20 minút.
Potom sa uviaznutie melónu rozdelí do sterilného kontajnera a prevráti sa.
Jam s melónom s banánom a citrónom
zloženie:
- banány - 3 kusy;
- šťava z jedného citróna;
- cukor - 440 g;
- buničina - 1,4 kg.
príprava
Melon melón nakrájame na malé kocky, posypeme cukrom a necháme v chladničke po dobu 12 hodín. Počas tohto času bude mať ovocie čas na spustenie šťavy. Po uplynutí času položte plátky banánov do hrnca na melóny, vytlačte citrónovú šťavu a všetko pošlite na stredné teplo. Po varení znížte teplotu a nechajte zmes variť jednu hodinu.
Počas tejto doby budete mať čas sterilizovať potrebné náradie, ak sa chystáte obťažovať obrobok. Keď sa džem stáva silnejším a homogénnejším - môžete ho naliať na breh a zrolovať.
Jam z melónu s pomarančom a citrónom
Vzhľadom k tomu, melón obsahuje malý pektín, potom, aby sa džem hustý, musí byť varené na dlhú dobu, ale môžete ísť iným spôsobom, pridať trochu pektín na urýchlenie zahusťovania.
zloženie:
- melón - 680 g;
- cukor - 135 g;
- citrónová šťava - 75 ml;
- kôra z jednej pomaranče;
- pektín - 1 čajová lyžička.
príprava
Vyčistite dužinu z kostí a odlupujte, pridajte do nej sklenenú vodu a nechajte ju na strednom ohni, mierne s vidličkou. Pridajte cukor, pomarančovú kôru a citrónovú šťavu, potom miešajte a zmes priveďte do varu. Varenie zaseknite aspoň 15-20 minút. Pridajte trochu soli, pektínu a nechajte zaseknutý papier aktívne variť 2 minúty. Pripravené zaseknutie sa okamžite prenesie do sterilných pohárov alebo predchladí a podáva.
Jam z hrušky s melónom a citrónom
zloženie:
- veľký melón - 1 kus;
- hrušky - 3-4 kusy;
- šťava z jedného citróna;
- cukor - 340 g.
príprava
Oddeľte odobratú buničinu zo semien a nakrájajte na veľké kocky. Z hrušiek odstráňte jadrá a jemne nakrájajte zvyšnú dužinu. Vložte melóny a hrušky do smaltovaných riadu, nalejte cukor, nalejte do citrónovej šťavy, potom pokrmy riadte ovocím a nechajte 12 hodín v chladničke.
Zmes ovocia umiestnite na vysokú teplotu a varte 20-25 minút, občas premiešajte. Jam bude pripravený, keď dosiahne požadovanú konzistenciu.
Môžete tiež urobiť uviaznutie melónu s citrónom v multivarke, použitím režimu "Pečenie" a nastavením časovača na 40 minút.