Chushka burek je tradičné bulharské jedlo, ktoré je výživným a originálnym občerstvením z bulharskej papriky a syra. Prečítajte si naše recepty a prosím hostí s neobvyklým lahodným!
Recept chushka burek
zloženie:
- Bulharský korenie - 2 ks;
- domáci syr - 100 g;
- tvaroh - 100 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- kuracie vajce - 1 kus;
- malé pečivo - 50 g;
- Pšeničná múka - 40 g.
príprava
Takže s paprikami odrezávame čiapky, čistíme ich zo semien a vnútorných priečok. Brynza kaša s vidličkou alebo trieť na veľké teuroechke, pridajte tvaroh a riadiť kuracie vajcia. Celá náplň je dôkladne premiešaná a chutná, mierne dávkovanie. Bulharský korenie blanch vo vriacej vode až do mäkký a odstráňte starostlivo pokožku. Teraz upečte papriky s plnením syra a vajec a pripevnite ich k plochému tvaru pomocou valčeka tak, aby bolo pohodlné na oboch stranách. Zvyšné 2 vajíčka sú bití s mixérom, ponoríme zeleninové polotovary do vaječnej zmesi, papierové papriky vložíme do strúhanky a smažíme ich na ohrievaný olej z dvoch strán. Podávame jedlo v horúcej forme ako druhé jedlo a studené - formou občerstvenia.
Jednoduchý recept bilber burek
zloženie:
- Bulharský korenie - 3 kusy;
- mäkký domáci tvaroh - 200 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 2 kusy;
- kopr - 5 pobočiek;
- koreniny;
- múka - 0,5 položiek;
- strúhanka - 0,5 položiek;
- Zemiaková paprika 0,5 lyžičky.
príprava
Takže príprava jedla začína prípravou papriky. Rúra je predzápalá a ohrievaná na 220 stupňov. Paprika sa spracuje, odreže chvost, vyberie semienka a rozotrie ich na plech. Pečieme 15 minút a potom ľahko vychladne a opatrne ich odstráňte. Teraz sme sa obrátili na prípravu náplne: sme tvaroh tvarohu, hodiť rozdrvené čerstvé zelené, vytlačiť cesnak a prelomiť vajcia
Potom ich pevne zatlačte a vyrovnajte, čím sa papriky vyrovnajú. Ďalej pripravujeme 3 platne na valcovanie polotovarov. Alternatívne najprv ponoríme korenie do vajíčka, potom do múky, vajíčka a sušienok zmiešaných s paprikou. V panvici pečieme olej a smažíme papriky zo všetkých strán. Hotové buchty sa dajú na papierové uteráky a potom ich položíme na taniere a podávame im na stôl a zdobia ich zeleňami.