Teraz je nepravdepodobné, že v každej kuchyni neuvidíte veľa prístrojov navrhnutých tak, aby uľahčili život pre hostesky vo varení. Jednou z najbežnejších kuchynských spotrebičov je mikrovlnná rúra. V zásade ho používame na zahrievanie pripravovaných jedál, ako aj na odmrazovanie mäsa, rýb a iných výrobkov. Hoci v skutočnosti spektrum mikrovlnných schopností je oveľa širšie. V ňom môžete variť jedlá nielen polievky a boršč, kompoty, obilniny , ale aj obľúbené mäso s grilovaným mäsom na grile. Navyše mnohé zariadenia majú funkciu nazývanú "konvekcia". Pre mnohých obyvateľov je tento pojem úplne neznámy a vyvoláva otázky. A keďže naši ľudia radšej ignorujú používateľské príručky, pokúsime sa vysvetliť, prečo konvekcia v mikrovlnnej rúre a ako ju používať.
Konvekcia: čo je v mikrovlnnej rúre?
Vo všeobecnosti je konvekcia druhom prenosu tepla, pri ktorom sa teplo prenáša na pohyb vzduchu alebo vody okolo núteným spôsobom. Tento jav sa často používa v rôznych odvetviach vďaka novým technológiám, ktoré sa uplatňujú v domácich spotrebičoch. Funkcia konvekcie v mikrovlnnej rúre je navrhnutá tak, aby rozšírila možnosti varenia. Ak s pomocou grilu budete môcť pečúť vynikajúce aromatické mäso s kôrou, potom konvekcia vám umožní pečiť jemné koláče, sušienky a dokonca aj koláče.
Pokiaľ ide o konvekciu v mikrovlnnej rúre, zvyčajne sa uskutočňuje pomocou zabudovaného ventilátora, ktorý je umiestnený za zadnou stenou pracovnej komory alebo zhora. Počas prevádzky ventilátor tlačí horúci vzduch a cirkuluje ho cez varnú komoru. V rovnakej dobe je miska fúkaná zo všetkých strán teplým vzduchom, vďaka čomu je dokonale upečená. Preto, pre vaše koláče a kurčatá sú vynikajúce podmienky: sú dobre vyprážané a nie kŕmiť na stôl surové. Mikrovlnná rúra s konvekciou sa tak môže stať úplnou náhradou rúry v bytoch, kde neexistuje, alebo v pracovných kanceláriách. Mimochodom, doba varenia v mikrovlnnej rúre s funkciou konvekcie sa v porovnaní s rúrou znižuje dvakrát. A ak sa naučíte správne variť s mikrovlnnou rúrou, potom takéto malé zariadenie môže byť váš obľúbený univerzálny asistent v kuchyni.
Ako používať režim konvekcie v mikrovlnnej rúre?
Ak vaša mikrovlnná rúra má funkciu, o ktorej sme diskutovali vyššie, budeme sa snažiť uviesť niekoľko odporúčaní na prípravu vašich obľúbených jedál.
Najskôr použite režim konvekcie na varenie malých jedál, ako sú šálky, koláče, koláče, koláče.
Po druhé, vždy variť v miske určenej pre to - odporúčame vám kúpiť formy z tepelne odolného skla.
Po tretie, v súprave mikrovlnných rúr s konvektívnou funkciou je zvyčajne pripojený špeciálny stojan vo forme mriežky na nohách. Vždy používajte pri varení vašich obľúbených potravín, aby sa cirkulácia horúceho vzduchu stala
Po štvrté, ak sa rozhodnete prekvapiť svojich blízkych s ružovou krupicou kuracou kôrou alebo obľúbenou v rodinnom koláči, odporúčame použiť kombinovaný režim, napríklad v kombinácii s grilom. Vďaka tomu sa doba varenia jedla zníži o všetkých pätnásť a dokonca dvadsať minút, čo je veľmi cenné v zúrivom rytme života moderných gazdiniek.
A nakoniec: pred varením v konvekčnom režime sa obvykle odporúča ohrievať pracovnú komoru po dobu 5-10 minút, ak je k dispozícii takáto funkcia v mikrovlnnej rúre.