Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád taliansku kuchyňu. Existuje mnoho interpretácií, ako urobiť špagety, ktoré sú obzvlášť populárne jedlo. Jeden z nich - cestoviny carbonara - je recept na jedlo, ktoré sa podáva v drahých reštauráciách av bežných rodinách na večeru.
Carbonara pasta - klasický recept
Príprava karbonovej pasty môže byť odlišná, pretože existuje veľké množstvo variácií. Stojí za to vyskúšať všetko, pretože jedlo sa ukáže byť šialene chutné, voňavé a chutné. Ale začať sa zoznámiť so svetom talianskej kuchyne je lepšie s klasikou. Nemusíte vedieť veľa, aby ste pochopili, ako pripraviť karbonársku pastu doma.
zloženie:
- olejnatá hrudka - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- žĺtky -2 kusy;
- olivový olej - 1 čajová lyžička;
- syr - 250 g;
- pochutiny.
príprava
- Vermicelli sa varí obvyklým spôsobom v nasolenej vode. Ale hlavným tajomstvom je, že musia byť pripravené v rovnakom čase ako omáčka.
- Jemne nakrájajte hruď a posajte na panvicu, smažte na 3 minúty.
- Dajte mäso trochu chladné a pridajte vajcia, žĺtky, strúhaný parmezán, soľ a korenie na chuť, dobre premiešajte.
- V cestovinách sa uvádza obsah panvice, čo spôsobí roztavenie syra a zahustenie vajec.
Carbonara pasta - recept so šunkou
Gurmáni už dávno ocenili jedlo ako Carbonara pasta - recept so šunkou a krémom sa dá pripraviť ako dôstojná náhrada za cestoviny v rámci flotily . Ak sa zvyšky týchto výrobkov nachádzajú v chladničke, potom je hriech, aby ich nezjednotili v jednej miske. Výsledok je skutočne božský a prekonáva všetky očakávania.
zloženie:
- šunka - 250 g;
- špagety - 1 balenie;
- olivový olej na vyprážanie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žĺtok - 4 kusy;
- tučný krém - 0,5 šálky;
- syr - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Cesnak nakrájaný jemne, nakrájaný na vyhrievanú panvicu a držaný na nej, za stáleho miešania, až kým nevznikne vôňa.
- Šunka sa premenila na čisté kocky a potom sa pražila až do skončenia tuku.
- Súčasne budú variť vermicelli, ale nikdy ich nedokážu plne pripraviť.
- Omáčka na cestoviny karbonara sa pripravuje nasledovne - v miske zmiešajte žĺtky, korenie a strúhaný syr.
- Všetko zmiešané a top s cesnakom.
Carbonara pasta so slaninou
Karamár cestoviny so smotanou je dobrý, pretože jedlo sa môže zmeniť podľa vlastného uváženia. Ak žena v domácnosti nemá mäsovú zložku opísanú v predchádzajúcej verzii, môže byť nahradená slaninou alebo inými výrobkami. Proces prípravy karbonovej pasty - recept, sa nelíši od predchádzajúcej interpretácie.
zloženie:
- slanina - 250 g;
- špagety - 1 balenie;
- olivový olej na vyprážanie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žĺtok - 4 kusy;
- tučný krém - 0,5 šálky;
- syr - 50 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Vermicelli je varený do stavu "al dente".
- Slanina s cesnakom sa vypráža a zároveň sa pripravuje omáčka.
- Všetky komponenty sú pripojené.
Cestovinová karbonara s kuracím mäsom
V mnohých krajinách mimo štátu, v ktorom sa objavil, karbonárska pasta nie je márne milovaná - recept s kuracie prsia je jednou z najobľúbenejších možností. Rýchlo sa pripravuje a v kombinácii s rôznymi zložkami dostane zakaždým novú vycibrenú chuť, čo robí z módneho spracovania.
zloženie:
- cestoviny - 300 g;
- kuracie prsia - 200 g;
- žĺtky - 3 kusy;
- olej - 50 ml;
- krém - 110 ml;
- syr - 50 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koreniny;
- zelená bazalka.
príprava
- Mäso nakrájajte na pásy a smažte v hlbokej panvici.
- Jemne nakrájajte cesnak, jemne smažte.
- Na druhom horáku by mali byť už varené rezance.
- Zmiešajte žĺtky, strúhaný syr, sezónu soľou a korením, bazalkovú zeleninu.
- Semi-pripravený zázvor je zmiešaný s omáčkou a kuracím mäsom, mierne zahriaty na mierne teplo.
Carbonara pasta so šampiňónmi
Tajomstvo získania kulinárskeho majstrovského diela je jednoduché - je potrebné použiť len makaróny odrôd pevnej pšenice, ale iné komponenty je možné meniť podľa vlastného uváženia. Veľmi zaujímavá je karbonárska pasta - recept so šampiňónmi a šľahačkou si zaslúži zvláštnu pozornosť. Zároveň nezáleží na tom, či sú čerstvé alebo konzervované, v oboch verziách sa jedlo ukazuje ako veľmi chutné. Huby ovplyvňujú konečný výsledok najlepším spôsobom a dávajú lahodnosť zvláštny zákrok.
zloženie:
- špagety - 250 g;
- mäso - 150 g;
- huby - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krém - 200 ml;
- pochutiny.
príprava
- Huby sú nakrájané na malé kúsky a vyprážané v predohretom oleji.
- Spojte s mäsovým produktom, ktorý bol nakrájaný na pásy a zapečený.
- Pridajte koreniny a nechajte 3 minúty vyvarovať.
- Vermicelli je varená .
- Nahor s omáčkou a posypeme parmezánom.
Cestoviny karbonára s krevety
Namiesto bežných a štandardných produktov môžete použiť niečo nezvyčajné, čo poskytne príležitosť experimentovať s tým, ako pripraviť karbonársku pastu. Napríklad pridanie kreviet umožňuje získať originálne jedlo s úplne inou chuťou. Osloví milovníkov kulinárskych improvizácií vďaka svojej novosti a neobvyklosti.
zloženie:
- cestoviny - 250 g;
- krevety - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krém - 200 ml;
- korenia.
príprava
- Krevety sú varené a mierne hnedé v panvici a potom prerezané.
- Hornina sa varí.
- Ak chcete urobiť pastu z karbony - recept vyžaduje súčasne varenie a omáčku.
- Všetko pripojiť.
Carbonara pasta s mletým mäsom - recept
Talianska kuchyňa mala čas "domestikat", ale nie vždy po ruke sú tie alebo iné výrobky. Kuchári a hosteska s ostrosťou našli cestu: carbonara pasta - recept zahŕňa výmenu drahých a nedostupných komponentov za známejší. Vynaložené úsilie potešilo gurmánov, pretože jedlo sa ukázalo byť tak chutné, ale s novou poznámkou pikantnosti. V dôsledku toho vyšla pasta karbony - jednoduchý recept s mletým mäsom.
zloženie:
- cestoviny - 1 balenie;
- mleté mäso 250 g;
- šunka - 150 g;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- oregano, bazalka.
príprava
- Nakrájajte cibuľu, ľahko smažte.
- Pridajte mleté mäso, rozmiešajte a pripojte sekanú šunku.
- K dokončenému náplni pridajte smotanu, niekoľko strúhaných parmazánov a premiešajte.
- V miske porazte vajcia, kým sa neobjaví pena.
- Voda z hotových cestovín sa naleje, ale potom nalejeme do rozbitého vajíčka. Aby ste to dostali, položte panvicu na malý oheň a energicky ho premiešajte.
- Kombinujte s mletým mäsom v panvici a pripravte sa.
Carbonara pasta v multivarke
Porozumieť tomu, ako pripraviť pastu carbonaru, pod silou ktorejkoľvek hostiteľky, pretože komponenty sú prakticky nezmenené. Existujú niektoré variácie, ktoré prispievajú k odrode chuti. Jedlo je milované mnohými pre svoje ľahké varenie, môže byť tiež vyrobené vo viacnásobnom. Príprava pripravená týmto spôsobom nie je nižšia vo svojich chuťových vlastnostiach. Všeobecne platí, že proces prípravy karbonovej pasty vyzerá takto.
zloženie:
- špagety - 250 g;
- slanina - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krém - 200 ml;
- pochutiny.
príprava
- V jednom, hnedá cibuľa a slanina sú často hnedé v režime "Hot".
- Potom sa pridá krém a cestoviny s vodou.
- Program "Spaghetti / Rice" je nainštalovaný.