Mäso so slivkami vychádza neobvykle chutné a voňavé. V tomto článku čakáte na recepty na varenie hovädzieho mäsa so slivkami.
Recept na dusené hovädzie mäso so slivkami
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- paradajkové pretlak - 200 g;
- biele suché víno - 200 ml;
- cibuľa - 1 kus;
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky.
- sušená petržlenová vňať - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 50 ml;
- slivky - 400 g;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte, až kým nie je červená kôra. Potom to posunieme do kozanok a pridáme korenie. V panvici, kde sa pražilo mäso, nalejte do vína a trochu ho varte. Potom ho nalejeme do kaviáru s mäsom. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude priehľadná Rozložili sme paradajkové pyré na cibuľu, premiešame a sušte ešte 2-3 minúty. Presunieme cibuľu s paradajkami na mäso a všetko je dusené na malom ohni pod vekom asi 1 hodinu.
Ak kvapalina vrie, potom počas varenia môžete pridať trochu vriacej vody. Po uplynutí tejto doby vložíme slivky bez kamienkov do karfiolu a premiešame. Zastavte ďalších 30 minút, ak je to potrebné, potom dosalivayem. Dušené hovädzie mäso so slivkami sa podáva na stôl so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Recept na pečené hovädzie mäso so slivkami
zloženie:
- hovädzie mäso - 900 g;
- majonéza - 6 lyžice. lyžice;
- cesnak - 6 denticlov;
- horčica - 2,5 lyžice. lyžice;
- slivky bez jadier - 250 g;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Slivky rozrezať na polovicu. Cesnak prechádza lisom, miešame ho s majonézou, horčicou, soľou a korením. Hovädzie a sušené. Vykonávame rezy v mäse. Roztierajte ho na fóliu a namažte pripravenú omáčku. V každom rezu umiestnime sušené slivky. Zvyšok omáčky topíme a rozložíme sušené slivky. Mäso zabalíme do fólie a dajte ju do chladničky. Ponechajte hodiny na 5 na marinovanie. Rúra sa ohrieva na 200 stupňov. Vložíme mäso do fólie na pekáči a pečieme asi 1 hodinu. Potom otočte fóliu a pečte ďalších 20 minút, kým sa nevytvorí kôra.
Hovädzí recept so slivkami
zloženie:
- hovädzie mäso - 1 kg;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- bobkový list - 3 ks;
- cibuľa - 300 g;
- slivky - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- voda - 300 ml;
- soľ, čierne mleté korenie.
príprava
Mäso nakrájajte na plátky. V múke (2 lyžice) nalejte korenie a soľ, zamiešajte. V tejto zmesi nakrájame kúsky mäsa a smažeme ich v panvici. Mäso premiestňujeme do pečiacej misky, zhora kladieme vavrínovú listinu a sušené slivky. Cibuľa nakrájajte na polkruhy, nechajte cesnak lisovať a zeleninu presuňte na rastlinný olej až do zlatého. Potom pridajte lyžicu múky a premiešajte. Cibuľu položíme na mäso so slivkami, nalejeme do vody, pridáme soľ podľa vkusu, pokryjeme tvar s viečkom a posielame ju do rúry. Pri teplote 180 stupňov variť asi 2 hodiny.
Recept na rolky s hovädzím mäsom a slivkami
zloženie:
- hovädzie mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- slivky bez jadier - 200 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- červené víno - 400 ml;
- majonéza - 50 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 200 ml;
- rozmarín, soľ, korenie.
príprava
Slivky môj a nalejte teplú vodu, nechajte na hodinu, aby sa stal mäkkým. Cibuľa nakrájajte na polkruhy a ľahko smažte v masle. Hovädzie rezané plátky ako na kotlety, soľ, korenie a potom vyraziť. Cesnak prechádza lisom a zmieša sa s majonézou. Na okraji každého kotleta položíme 2 ks sušených sliviek a 1 čajovú lyžičku cesnakovej majonézy. Zbaliť rolku a priviazať ho s vláknami. Vložíme kotúče do hrnca, položíme cibuľu na vrch a nalejeme do vody a vína. Akonáhle sa tekutina vrie, pridajte soľ, korenie a rozmarín podľa vkusu. Stew hovädzie vločky so slivkami na nízkej teplote, kým pripravený asi hodinu a pol. Keď je mäso mäkké, nechajte valce vychladnúť a odstráňte závity.