Vzhľad vo vašej kuchyni skutočnej krásy - keramickej dosky - často zahŕňa nákup nových jedál, ktoré spĺňajú špeciálne požiadavky. Použitie nesprávnych riadov nám nielenže neumožní odhaliť najlepšie vlastnosti sklokeramických varných platní, ale tiež spôsobí, že je ťažké odstrániť alebo dokonca spôsobiť nenapraviteľné škody. Pokúsme sa zistiť, ako vybrať nádoby na keramickú dosku.
Správne nádoby na keramické platne
Hlavnou požiadavkou pre hrnce a panvice je hladké hladké dno čo najbližšie k povrchu. Práve toto zabezpečí rovnomerné zahrievanie riadu bez straty tepla. Reliéfne vzory, nerovnosti a nerovnosti dna narušujú proces prenosu tepla z horáka na riad a vedú k prehriatiu určitých častí horáka, čo výrazne skracuje jeho životnosť.
Druhý dôležitý stav - priemer riadu by mal zodpovedať priemeru horákov. Je prípustné použiť nádoby s veľkým priemerom dna (v tomto prípade bude nerovnomerne zahrievané) a je prísne zakázané používať menšiu veľkosť misky v porovnaní s veľkosťou horáka. Z tohto dôvodu by mala byť sada misiek na keramické platne vybratá podľa priemeru vyhrievaných povrchov.
Je žiaduce použiť nádoby s najnižším koeficientom odrazu: matný, tmavý alebo čierny. Spodok hrncov a panvíc by mal byť dostatočne hustý a nemal by sa deformovať ani pri vysokých teplotách. Niektorí výrobcovia ponúkajú jedlá s mierne konkávnym dnom, ktoré sa zahrievajú.
Najvhodnejšou miskou je sklo-keramická doska vyrobená z nehrdzavejúcej ocele alebo oceľovej skloviny s dvoma alebo dvoma
Nesprávne výrobky na keramické dosky
Možno, že je najdôležitejšie vedieť, aké nádoby používať na keramickej doske, je to nemožné. Najskôr všetci výrobcovia sklokeramických dosiek neodporúčajú používať hliníkové a medené platne. Tieto materiály zanechávajú stopy na povrchu, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú jeho vzhľad a životnosť. Sklo a keramika nevedú dobre teplo, dlho sa ohrievajú, a preto je použitie hrncov vyrobených z týchto materiálov tiež nežiaduce.