Pizza sa pre nás stala dosť známym jedlom. Mnohí ľudia si obľúbili tento chutný koláč s rôznymi náplňami. Vôbec to nie je úloha v tomto jedle - ak je cesta výborná, potom sa pri plnení pizze stane vynikajúcou. Nižšie vám povieme, ako vytvoriť základ pre pizzu bez použitia vajec.
Cesto z pizze bez kvasníc a vajec
zloženie:
- kefír 1% obsah tuku - 100 ml;
- pšeničná múka - 350 g;
- olivový olej - 70 ml;
- sóda - 6 g;
- soľ.
príprava
V kefír nalejte sódu, 5 minút nechajte stáť, a potom nalejte olivový olej, nalejte soľ, cukor a miešajte. Priamo do kontajnera preosieme múku a miesime cesto. Aby nebol zveličený, vložte ho do vrecka a odložte ho pol hodiny do chladničky. Potom bude úplne pripravený na ďalšiu prácu.
Cesto na pizzu bez vajec - recept
zloženie:
- múka - 6 lyžice. lyžice;
- kvasinky živé - 10 g;
- teplá voda - 140 ml;
- granulovaný cukor - 10 g;
- soľ - štipka.
príprava
V hlbokej miske nalejte 1/3 múky, dajte kvasnice a opatrne ju otrepte, nalejte cukor a nalejte do teplej vody (40 ml). Dobre premiešajte zmes a odstráňte všetky vytvorené kusy. Potom nechajte špongiu 35 minút. Zvyšnú múku zmiešame so soľou, pridáme zvyšnú teplú vodu a kombinujeme zmes s nepriehľadnou. Miesiť cesto. Potom ho pokryjeme - nech to príde. A po asi hodine sa už môže použiť.
Rýchle cesta na pizzu bez vajec
zloženie:
- kyslá smotana 15% obsah tuku - 1 sklo;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- múka - 2 šálky;
- soľ - 5 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 90 ml;
- sóda - 3 g.
príprava
V kyslej smotane dávame sódu a necháme 3 minúty, kým reakcia dôjde. Potom pridajte soľ, nalejte do rastlinného oleja a premiešajte. Vlejte múku a mieste mäkké cesto. Otočíme ju na povrchu poprášenou múkou a jemne ju prenesieme na olejovaný alebo margarínový plech na pečenie. Vložte náplň do pitia na 200 stupňov a pite 15 minút.
Cesto na pizzu s tvarohom bez vajec
zloženie:
- múka - 250 g;
- maslo smotanové 72,5% obsah tuku - 160 g;
- mäkký domáci tvaroh - 250 g;
- soľ - štipka.
príprava
Kombinujeme olej s tvarohom a rozotrite ho. Pridajte preosiate múku, štipku soli a mieste cesto. Sme z neho hodiť, zabaliť do filmu a odstrániť hodinky 10-12 v chladničke. Potom vyberáme cesto, rozbalíme ho a pripravíme pizzu.
Ako si vyrobiť cesto na pizzu bez vajec?
zloženie:
- múka - 1 sklo;
- kvasnice suché rýchle pôsobenie - 1 čajová lyžička;
- med - 0,5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 10 ml;
- voda je teplá - 80 ml;
- soľ - ¼ lyžičky.
príprava
V teplej vode nechajte uvariť droždie, pridajte med, rastlinný olej, soľ a dobre premiešajte. Postupne zavádzajte múku a miešajte cesto. Nechajte ju po dobu 20 minút a potom ju rozviňte.
Cesto na pizza na jogurt bez vajec
zloženie:
- kefír - 0,5 pohárov;
- voda - 0,5 šálky;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 25 ml;
- múka - 550 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka.
príprava
Kefír sa skombinuje s olivovým olejom, posype soľou a cukrom. Voda sa ohreje na teplotu 35 stupňov, pridajte droždie, asi 1 lyžicu múky a zamiešajte. Po 7-8 minútach kvasnice budú fungovať. Teraz sa obe masy - kvasnice a kefír miešajú. Zavádzame múku, miesime cesto, zakryjeme ju utierkou a ponecháme ju na tichom a teplom mieste na prístup. Tento proces trvá 45 minút, ak je miestnosť v teple. Ak je teplota nízka, potom cesta môže byť vhodná 2 hodiny. Akonáhle sa k nemu blíži, zabijeme ju a rozložíme ho na plech. Rovné ruky ju rozložia na celý povrch a potom vložte náplň.