Guláš je tradične pripravený z teľacieho alebo hovädzieho mäsa, ale bravčové mäso vyrobené týmto spôsobom nie je horšie a niekedy ešte lepšie. Zvyčajne slúži ako druhý kurz s akýmkoľvek prídavným jedlom: cestoviny, zemiaky, pohánky atď. Nechráňme s vami čas a učíme sa čo najskôr, ako variť bravčový guláš.
Ako variť bravčové guláš s omáčkou?
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- bravčové mäso - 500 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- varená teplá voda alebo mäsový vývar - 2 položky;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- vavrínový list - 2 ks;
- voňavý paprikový hrášok - 5 ks;
- korenie - chuť.
príprava
Bravčové mäso sa premyje pod prúdom studenej vody, suší sa uterákom, nakrája sa na malé kúsky a vyleje sa 5 minút na nízkej teplote v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Potom pridajte do mäsa olúpanej a rozdrvenú cibuľu, soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame, nalejeme do múky, hodíme niekoľko pečiva čierneho korenia a smažeme asi 3 minúty.
Potom zriedenú paradajkovú pastu, vavrínový list, nalejte 2 šálky mäsového vývaru alebo studenou varenou vodou, zakryte viečkom a gulášom na jemnom ohni asi 30 minút. Pripravené jedlo je ochutené čerstvými bylinkami a podávané na stôl so zemiakovou kašou a nakladanými šťavami.
Ako variť guláš s bravčové v kyslej smotane?
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- voda - 300 ml;
- rastlinný olej - na pečenie;
- pomletá paprika - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 1 hrebeň;
- korenia.
Pre omáčku:
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kečup - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vepa nakrájame na malé kúsky, soľ, korenie a sezónu s paprikou. Potom smažte mäso na predhriatej panvici, kým sa neobjaví červená kôra. Potom nalejte trochu vody a nakrájajte bravčové mäso na malý oheň, kým nebudete pripravení. Cibuľa sa odlievame z šupiek, roztrhané na polkruhy a prechádzame do inej panvice a pridáme malú múku. Potom posypte cibuľovú pečenú omáčku na hotové mäso, premiešajte a pokračujte v napučaní na slabý oheň. Cesnak prechádza lisom a posiela sa do panvice.
Teraz pripravíme omáčku: do mäsa pridáme kečup a trochu kyslej smotany. Všetko dobre premiešajte a dužte 5 minút. Pripravené jedlo sa podáva s akýmkoľvek bočným jedlom a zdobí sa čerstvými bylinkami.
Ako variť bravčový guláš vo viacnásobnom tvare?
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- koreniny;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- paradajky - 4 ks;
- voda - 180 ml;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Ponúkame ešte jednu možnosť, ako urobiť lahodný guláš z bravčového mäsa . Mäso nakrájané na malé kúsky, sezónne soľou, mletým čiernym korením a pšeničnou múkou. Potom nalejte trochu oleja do misy multivarkár, zapnite spotrebič, nastavte program "Zharka" na 30 minút a rozložte pripravené bravčové mäso. Počas
A tentoraz čistíme a pripravíme všetku zeleninu: mrkva rozdrviť slamu, cibuľu nakrájame na kocky, korenie, rozdrvte na kocky a s paradajkami, kôrajte a jemne nakrájajte mäso.
Potom vylejeme všetku zeleninu do mäsa, ochutíme soľou, dôkladne premiešame a nalejeme vriacou vodou. Guláš v režime "Quenching" varíme 2 hodiny pod zatvoreným vekom. Asi minútu pred vypnutím multivarky pridajte drvený cesnak, zmiešajte a vypnite spotrebič. Pripravený guláš podávaný s akýmkoľvek prídavným jedlom ako druhým jedlom!