Cesnak je dlho pripísaný liečivým a magickým vlastnostiam. Napriek skutočnosti, že česnek rastie takmer všade, jeho krajina je stále Ázii. K dnešnému dňu existuje asi tridsať druhov tejto rastliny. Je aktívne používaný vo varení, kozmetike a medicíne.
Zloženie a obsah kalórií v cesnaku
Na 100 gramov produktu obsahuje 149 kcal. Zloženie cesnaku obsahuje vitamíny, makro- a mikroelementy, živiny. Cesnak obsahuje vitamíny B, C, PP a D, éterické oleje, fytóny. Obsahuje minerály ako draslík, sodík, mangán, vápnik, horčík, železo, zinok, jód a mnoho ďalších.
Terapeutické vlastnosti cesnaku
Používanie cesnaku pre človeka je spôsobené jeho liečivými vlastnosťami. Sulfidy v cesnakovej šťave bojujú proti stafylokokom, úplaviciu, tyfu a patogénnym hubám. Spojujú molekuly jedu a potom ich neutralizujú a odtrhávajú.
Použitie cesnaku je obsah zlúčenín adenozínu, dialyl-trisulfidu a alicínu, ktoré sú pre telo veľmi dôležité. Napríklad dialyl-trisulfid zabraňuje výskytu srdcového infarktu, pretože zabraňuje zničeniu srdcového tkaniva. Adenozín reguluje zrážanie krvi, čím zabraňuje tvorbe trombóz. Allikín priaznivo ovplyvňuje srdcové a cievne systémy, znižuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu, normalizuje lipidové zloženie krvi, inhibuje trombózu, zlepšuje gastrointestinálnu funkciu, posilňuje imunitný systém, podporuje vstrebávanie glukózy, predchádza rakovine a pôsobí ako prirodzené antibiotikum. Okrem toho je to allicín, ktorý dáva cesnaku špecifickú vôňu a chuť.
Výhody cesnaku na prázdny žalúdok
Najlepší čas na konzumáciu cesnaku je skoro ráno. Keď je žalúdok stále prázdny, baktérie sú zraniteľnejšie. Liečivé vlastnosti cesnaku očisťujú krv a zlepšujú výkon vnútorných orgánov. Ak sa vyskytnú problémy s trávením, tento cesnak upraví na prázdny žalúdok. Urýchľuje vstrebávanie potravy a stimuluje chuť do jedla .
Najdôležitejším argumentom proti rannému použitiu tejto zeleniny je jej špecifický silný zápach, ktorý môže priniesť nejaké nepohodlie ostatným a určité pochybnosti. Na záchranu prichádzajú malé strúčiky cesnaku. Ak ich prehltnete, úplne nepríjemný zápach nebude a telo dostane všetky užitočné vlastnosti.
Výhody mletého cesnaku
Užitočné vlastnosti čerstvého cesnaku nespôsobujú žiadne pochybnosti, ale stojí za zmienku, že nakladaný cesnak nie je nižší ako to. Aj po marinovaní sa v tomto výrobku zachováva alicín, ktorý prispieva k výrobe prírodného antioxidantu sírovodíka. Marinovaný cesnak sa používa na katarické a vírusové ochorenia, skorbut a aterosklerózu. Odporúča sa používať ho na zníženie cholesterolu, prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení. Používanie soleného cesnaku sa prejaví v racionálnom používaní.
Výhody medu s cesnakom
Med s cesnakom je jedinečný liek, ktorý šetrí veľa vážnych chorôb. Takže med a cesnak varené v rôznych pomeroch pomôžu pri liečbe angíny pectoris, aterosklerózy , kŕčových žíl, koronárnych ochorení srdca, pri prechladnutí a vírusových ochoreniach.
Škody na cesnak
Napriek svojim nepochybným výhodám v niektorých prípadoch môže byť cesnak nebezpečný. Nepoužívajte ho na pečeň, obličky, gastrointestinálne ochorenie, gastritídu, pankreatitídu, anémiu, počas exacerbácie hemoroidov, s chorobami močového mechúra a s individuálnou intoleranciou.