Napriek obrovskému sortimentu cukrárskych výrobkov na regáloch v obchode nie je nič lepšie ako domáce, varené s láskačkami alebo koláčikmi s vajcami . Ale najkrajšie a neobvykle chutné delikatesy sú samozrejme letecké šišky na kefíre. Dozvieme sa s vami, ako ich variť a potešíme svojich blízkych s úžasnými domácimi pečivami.
Šišky na jogurte - recept
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- vajcia - 1 kus;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- ocot - 0,5 lyžičky.
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 3 položky;
- Vanilín - chuť.
príprava
Ako variť koblihy na kefíre? V hrnci nalejte kefír, pridajte trochu sódy, uhasený ocot a dôkladne prehrajte všetko. Pridajte vanilku, cukor a vajce. Nechajte hmotu stáť 15 minút a potom nalejte postupne preosievanú pšeničnú múku, dôkladne premiešajte. Cesto na koblihy na jogurte by nemalo byť príliš hrubé, ale homogénne. Potiahnite ho na vrchu uterákom a nechajte ho asi 30 minút a potom jemne posypeme múkou, vložíme ju do tenkej vrstvy a vystrieme malé krúžky so sklom alebo pohárom. Rozložili sme ich na predhriatú panvicu a rýchlo smažeme z oboch strán na svetlohnedú kôrku. Potom posunieme koblihy na papierovú obrúsku, namočíme, ochladíme a posypeme práškovým cukrom. Poskytujeme hotové buchty na horúci čaj, mlieko alebo kávu.
Kobylky z tvarohu a jogurtu
zloženie:
- tvaroh - 100 g;
- kefír - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 0,5 kusov;
- pšeničná múka - 2 položky;
- soda - štipka;
- soľ - podľa chuti;
- práškový cukor - chuť;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Chovný syr dôkladne rozotrite, nafarbujte kefír a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Pridáme soľ, ocot, sódu, jemne pridávaný samostatne šľahaný cukrom a vaječnou sódu. Potom postupne vylejte preosiata pšeničná múka. Všetko opatrne premiešajte, aby ste získali mierne husté, homogénne cesto.
Nalijte rastlinný olej do panvice a zohrejte na varenie. Varenie cesta rozložte na čajovú lyžičku a smažte z obidvoch strán, až kým nevznikne rudý a ústa-zalievanie kôry. Potom posuňte koblihy na papierový uterák, ponorte ho, aby ste sa zbavili prebytočného oleja a preneste ho do krásnej misky alebo misky.
Vyzdobíme ich cukrom alebo roztavenou čokoládou a podávame ju na stole, akémukoľvek nápoju podľa vlastného uváženia a chuti.
Kobliť kvasinky na jogurte
zloženie:
- mlieko - 600 ml;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- kvasinky - 10 g;
- soľ - štipka;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- pšeničná múka - 600 g;
- Vanilín - chuť.
príprava
Takže najprv rozpustite mierne zahriaty pohár mlieka s malým množstvom cukru a kvasiniek.