Citrón je reprezentant citrusov s veľmi kyslou chuťou. Pri slove "citrón" mnohí z nás spúšťajú podmienený reflex a sliny začínajú emitovať, to znamená, že okamžite poznáme jeho chuť. Ale každý vie, aké vlastnosti má toto neobvyklé ovocie s kyslou chuťou, koľko je užitočné a komu je kontraindikované.
Užitočné vlastnosti a poškodenie citróna
- Citrónová kyselina obsiahnutá v citróne je schopná ovplyvniť metabolizmus tukov v tele. Lipidy sa pri jej pôsobení rozpúšťajú aterosklerotické plaky sa znižujú. Je tiež výrazným antioxidantom, t.j. môže neutralizovať škodlivé látky a dezintegráciu výrobkov.
- Citrón obsahuje vitamín C , ktorý pomáha pri liečbe nádorov.
- Citrónová šťava obsahuje kyselinu jablčnú, ktorá aktivuje metabolické procesy v bunkách. Má tiež stimulujúci účinok na vonkajšie sekrécie žliaz, t.j. pomáha odtoku žlče a aktivuje pankreas.
- Esenciálny olej z kôry citróna má phytoncidálny účinok, t.j. potláča rast baktérií. Preto je citrón viac užitočné jesť s pokožkou (samozrejme, vopred sa musí dôkladne umyť).
- Citrón je bohatý na beta-karotén, tento vitamín zvyšuje odolnosť proti stresu a bojuje s voľnými radikálmi.
- Je dôležité poznamenať, že citrón obsahuje vitamíny E, A a C v takých množstvách, ktoré sa odporúčajú na konzumáciu u žien, aby sa zabránilo rakovine krčka maternice. Tento koktail vitamínov stimuluje normálny rast cervikálnych buniek.
- Veľké množstvo vitamínu E zaisťuje hladkosť pokožky pri jedle a trenie tváre citrónovou šťavou vedie k zbaveniu pupienkov a akné.
- Citrón je bohatý na rôzne minerály - molybdén, zinok, železo , mangán, meď atď., Ktoré poskytujú výživu bunkám, podieľajú sa na mnohých metabolických reakciách ako katalyzátory a sú dôležité pre produkciu hormónov a enzýmov.
Kedy môže byť citrón škodlivý?
Citrónová šťava môže poškodiť sliznicu žalúdka, tk. zvyšuje kyslosť obsahu žalúdka a ak má osoba predispozíciu na zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej, proces sa zhorší a môže sa vyvinúť vredové ochorenie.
Škody spôsobené citrónom môžu dostať tých ľudí, ktorí sú náchylní na alergie na citrusové plody. A aj keď nie je žiadna alergická zložka, potom toto ovocie nesmiete zneužívať vo veľkom množstve, pretože môže vyvolať alergickú reakciu.
Koľko v citróne je vitamín C?
Každých 100 gramov citróna obsahuje 50 až 55 mg kyseliny askorbovej. Takýto bohatý obsah vitamínu C zabezpečuje pružnosť a hustotu cievnych stien. Rovnako ako kyselina askorbová má priaznivý vplyv na metabolické procesy, tak citrón aktívne spáli kalórií.