Aromatické, biele, voňavé voňavé puding, zima - ktoré len s epitetmi nepredstavujú tento starodávny nápoj. Teraz pre nás tento nápoj je div, ale pred niekoľkými storočiami to bol tradičný nápoj v chladnom zimnom období. Potom bol sbiten varený s vínom a bez vína. Ako variť sbiten vedel všetkých, tam boli dokonca špeciálne "sbotennye kurni" niečo podobné moderným inštitúciám so živým pivom. Nonalcoholic sbiten nahradil všetky druhy čajov alebo kávy. Teraz sme sa v zimnom čaji s citrónom a v starom Rusku ľudia pili voňavý med sbiten. Ako urobiť sbiten doma a aké zložky sú potrebné pre to? Predtým existovali jednoduché a vyhľadávané sbitni. Pre varený mušt z medu a melasy špeciálne kvasený s korením, získali slabé nápoje. V súčasnosti sú obyčajné sbitni často varené.
Recept na sbinth
Existuje veľa druhov sbitneys a toľko receptov na ich prípravu. Zvážte niekoľko z najpopulárnejších.
Honey Sbiten
zloženie:
- voda -1 1;
- cukor - 3/4;
- med - 150 g;
- bobkový list;
- korenie: klinček, škorica, zázvor.
Nalejte do panvovej vody a pri nízkej teplote rozpustite v nej med a cukor. Pridajte korenie do bobkového listu. Varujte 15-20 minút na oheň a neustále odstraňujte penu. Trvať na tom, že pripravený nápoj by nemal byť kratší ako pol hodiny. Perfektne vhodné na prevenciu prechladnutia v zime a pomôže udržiavať teplé.
Sbiten jedľa
Dobrý prostriedok proti prechladnutiu. Fir sbiten pomáha posilňovať imunitu, veľmi účinný prostriedok na zmiernenie nervovej a fyzickej nadmernej práce.
zloženie:
- med - 150 g;
- voda - 1 l;
- jedľa -50 g;
- Korenie: klinčeky, zázvor, šalvia, škorica.
Pripravte odvar z mladých kŕmnych jedlí a korenín. Dajte vývar půl hodiny. Pridajte med a korenie podľa želania: bobkový list, muškátový oriešok. Je potrebné miešať zmes na 15-20 minút na malom ohni. Nechajte to variť. Podávajte oteplené. Tento recept sbitnya nielen pomáha udržiavať teplé v zime, ale tiež výrazne posilňuje imunitný systém.
Sbiten za studena
zloženie:
- voda - 1 l;
- med 250 g;
- chmeľ - 1 lyžička;
- korenie na chuť.
Varenie vody a rozpustenie medu v ňom. Pridajte akékoľvek korenie podľa vkusu. Varte pri nízkych teplotách najmenej 3 hodiny. Po vychladnutí sbiten sa musí filtrovať. Nápoj sa podáva studenú.
Toto "ruské varené víno" bolo z dobrého dôvodu pripravené z nepamäti. Nápoj pomáha posilniť imunitné a nervové systémy. Veľmi prospešný účinok na tráviaci systém. Hoci k dnešnému dňu existuje obrovské množstvo receptov sbitnia, jeho hlavnou a nezmenenou zložkou je med. Korenie zvolí chuť, najobľúbenejšie sú: škorica, bobkový list, kardamom, zázvor, mäta, korenie, klinčeky. Podávame sbiten, zvyčajne s rôznymi perníkmi alebo sušienkami. Znamená to, že naši predkovia v skutočnosti viedli triezvým spôsobom života. Až na konci devätnásteho storočia sa do sbitenu pridali chmeľ a víno. Pevnosť takéhoto nápoja nepresahovala 4-7 ° a len bohatí ľudia si to mohli dovoliť. Pokúste sa nahradiť v jesennom-zimnom období, pravidelných čajoch alebo kávu sbitnem. Za pár dní určite pocítite nárast sily a energie. To je dobrá prevencia zimných ochorení a korenie zvyšuje tón a náladu, keď je okno studené a vlhké.