Mnoho ľudí spája mliečnú želé s detstvom. A naozaj - ak si spomeniete, pravdepodobne sa každú sekundu pokúsila tento hustý neobvyklý nápoj len byť malý. Z obvyklých kissels, má málo rozoznať, naopak, miešanie mlieka a ovocia na varenie, dostanete lahodný nápoj, ktorý vaše deti budú určite radi. Ďalšou výhodou je, že dokonca aj nekompetentná hostiteľka ju môže pokojne pripraviť, po prvýkrát čeliť príprave nielen takýchto nápojov, ale vo všeobecnosti aj s kuchyňou. Husté mliečne kissel sa rýchlo stane jedným z vašich obľúbených nápojov vo vašom dome.
Ako variť mliečne želé?
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilín - 1 vrecko.
príprava
Zmiešajte malé množstvo mliečneho cukru, škrobu a vanilínu. Zvyšné mlieko pri strednom ohreve vyvariť a odstrániť z tepla. Pomaly nalejte zmes škrobu za stáleho miešania. Potom nasaďte pomalý oheň a neprestávajte miešať, nenechávajte želé až do hustoty. Pripravený nápoj nalejte na formy a nechajte vychladnúť.
Ako variť puding mliečnej čokolády?
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- čokoláda - 250 g;
- cukor - 100 g;
- škrob - ½ st;
- vanilín.
príprava
Nakrájajte čokoládu na jemnom strúhadle a premiešajte so škrobom. Táto zmes sa naplní pohárom mlieka pri izbovej teplote a dobre sa premieša. Zvyšok mlieka prinúti k varu a potom pridať vanilín a cukor. Nalejte do varenej zmesi mliečnej čokolády a škrobu a neustále sa miešajte, aby sa želé dostalo do varu. Nalijte nápoj cez hrnčeky. Pri podávaní môžete želé zdobiť šľahačkou.
Mlieko s vajíčkom
Mlieko je užitočné pre deti. Táto skutočnosť uľahčuje mnohým matkám situácie, keď deti jednoducho nechcú piť mlieko, ale zároveň aj pre vlastné zdravie, je potrebné ho použiť. V takýchto prípadoch je príprava mliečnej želé veľmi vhodná. Deti sa budú páčiť kvôli nezvyčajnému vkusu a konzistencii. Okrem toho pridávanie rôznych druhov ovocia iba zlepší chuť želé a jej užitočnosť.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 4 kusy;
- škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vanilín.
príprava
Oddeľte vaječné žĺtky a otrepte ich cukrom. Nalejte v teplej mlieku, neustále miešajte. Časť mliečnej zmesi sa ochladí a mieša sa škrobom. Pridajte vanilín a premiešajte s druhou časťou mlieka. Zložte zmes na pomalý oheň a po celý čas, miešajte, prineste želé do varu. Akonáhle sa želé vrie, odstráňte ju z tepla a nechajte ju vychladnúť.
Mliečne želé s hrozienkami - recept
Ruská želé má vzdialeného príbuzného v arabskej kuchyni. Tento nápoj sa nazýva sahleb. Jedná sa o lahodný dezert, podobný nášmu milkshakeu, s prídavkom kokosu a hrozienok.
zloženie:
- mlieko - 1 l;
- hrozienka - 150 g;
- cukor - 100 g;
- vanilka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kokosové holenie - 50 g;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- škorica.
príprava
Hrozienka opláchnite dobre a nalejte teplou vodou. Nechajte stáť 25 minút a potom vyskočte. Mlieko zahrejte a pridajte vanilín s cukrom. Škrob sa zriedi v malom množstve vody a pomaly sa naleje do horúceho mlieka. Pridajte hrozienku. Varenie želé na nízkej teplote až do hustoty. Keď je želé pripravené, nalejte ju cez šálky a posypte kokosovými hoblinami zmiešanými so škoricou.
Vaječné mlieko variť podľa vašich predstáv. Nebojte sa experimentovať, meniť zloženie a množstvo zložiek. Ak ste sladký zub, potom pokojne dajte viac cukru. A ak máte radi viac hustých zákuskov, potom len chvíľu nechajte želé na ohni a nechajte ju stáť celú noc v chladničke.