Lasagna je jedlo, ktoré je vrstvou cesta s plnením, plnené omáčkou. Plnenie sa zvyčajne líši: mleté mäso, huby, zelenina, syr atď. Takéto jedlo určite vyzdobí aj slávnostný stôl. Dnes sa s vami podelíme o niektoré recepty na varenie lasagne s mletým mäsom v rúre.
Recept lasagne s mletým mäsom doma
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- sušená petržlenová vňať - 2 lyžičky.
- koreniny;
- olivový olej - 40 ml;
- paradajkové pretlak - 500 g;
- listy suché na lasagne - 10 ks;
- syr - 50 g.
Pre omáčku:
- olej "roľník" - 45 g;
- múka - 40 g;
- mlieko - 400 ml;
- korenia.
príprava
Pred prípravou lasagne s mletým mäsom pripravte všetky prísady. Žiarovka sa vyčistí a opečie na rastlinnom oleji. Potom pridajte mleté mäso, premiešajte a smažte 10 minút, nalejte na chuť. Potom dajte paradajkové pretlak a slabšie, kým sa úplná tekutina nevyparí. Nakoniec hodíme nakrájané zeleniny a odoberáme panvicu zo sporákov.
Teraz pripravíme omáčku: tuk masla sa roztopí v hrnci, nalejeme do múky a premiešame tak, aby sa nevznikli hrudky. Jemne nalejte do studeného mlieka, znížte teplotu a nechajte miešať asi 5 minút a stále sa miešajte. Akonáhle sa omáčka omieľa, hodí korenie podľa chuti a odoberie riad z ohňa.
Obdĺžniková forma je rozmazaná s olejom, rozprestrejeme listy lasagne a omáčkou. Zhora rozdeľte mleté mäso a opakujte vrstvy niekoľkokrát. Posypte špičkou omáčkou a hojne posypeme strúhaným syrom. Sendáme obrobok do predhriatej rúry a pečieme pol hodinu pri teplote 190 stupňov.
Lasagne s mletým mäsom a hubami s bešamelovou omáčkou - recept
zloženie:
- listy suché na lasagne - 300 g;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- Čerstvé huby - 290 g;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- paradajková pasta (domáca) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 300 g;
- koreniny;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice.
Pre omáčku:
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- mlieko - 800 ml;
- muškátový oriešok - štipka;
- olej "roľník" - 95 g.
príprava
Paradajky zaparené, olúpané a rozrezané na kocky. Na rastlinnom oleji vypražte mleté mäso a potom pridajte paradajkovú pastu a rozdrvené paradajky. Oplňte korenie a nakrájajte na 5 minút. Huby a cibuľa sú spracované, drvené plátky a zamilované do zlaté farby.
Teraz pripravíme omáčku: topíme maslo v hrnci, nalejeme múkou v malých častiach a pomaly nalejeme do studeného mlieka. Dôkladne premiešajte všetko, aby ste vytvorili homogénnu zmes. Zmiešajte mučenka a varte, až sa omáčka zahustí.
Vo forme ukladania plátkov lasagne, potom rozdeľte vrstvu silového mäsa a zakryte listy lasagny. Teraz dajte huby s cibuľou a zakryte listy. Naplňte všetku omáčku a posypeme syrom rovnomerne. Formulár zasielame do predhriatej rúry a pečieme 30 minút.
Lasagne s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie mäso - 500 g;
- olej "roľník" - 35 g;
- paradajková pasta (domáca) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- lavash arménsky - 4 kusy;
- krém 10% - 100 ml;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- mlieko - 400 ml;
- syr - 400 g;
- bazalka čerstvá - 50 g;
- žiarovka - 1 ks.
príprava
Žiarovka je vyčistená, jemne nasekaná a nahnevaná na ohriatej olej.