Fytir - to je egyptský dezertový koláč so smotanou, podľa spôsobu výroby, ktorý v niektorých ohľadoch pripomína revolver . Táto dávka je ľahká a chutná. Varenie fityyr v egyptskom nie je ťažké, všetky zložky sú k dispozícii. Vaši hostia a váš domov budú určite vďační za takýto neobvyklý zážitok.
Recept na egyptský sladký koláč fytyr
zloženie:
- pšeničná múka vysoko kvalitná - asi 3 poháre;
- mlieko so stredným obsahom tuku - 1 sklo;
- suché droždie - 1 / 2-1 tsp suchého droždia (alebo 3 krát viac čerstvého lisovania);
- Kuracie vajcia - 1-2 ks;
- prírodné maslo - asi 200 g;
- soľ - 1 špička.
Pre smotanu:
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- cukor - 1 sklo (180-200 g);
- kukuričný škrob - 3 lyžice;
- mlieko - 2 šálky;
- vanilka.
príprava
Najprv pripravíme cesto. My droždie rozpustíme v mierne zahriatej mlieke, potom pridáme vajíčko (1-2 ks) a štipku soli na výslednú zmes. Postupne pridaním preosiatej múky, miesenie cesta, opatrne ho miesiť (len nie veľmi dlho mesim). Cesto rozdelíme na 2 približne rovnaké časti. Každá z týchto častí sa oddeľuje oddelene a nie je príliš tenká a rozmačká mastene. Budeme zvlniť vrstvy v kotúčoch, valčeky zase husto budeme obmedzovať cochlea (špirála). Obe vertiká obalíme s potravinovým filmom a vložíme do chladničky na 2-3 hodiny.
Teraz pripravte krém. V malej lopatke otrite surové vajcia s cukrom a vanilkou, pridajte škrob a mierne zahriate mlieko. Dostali sme panvu na minimálny oheň, a lepšie - na vodnom kúpeli a budeme ho miešať nepretržite. Krém by mal byť mierne zahustený a energicky otrasený, môžete mixér. Potom by mal byť krém ochladený, často miešaný.
Každá z vertikálne chladených sa do tvaru valcuje. Na plechu na pečenie pokrytý olejovaným papierom
Pečeme fytyr asi 35-40 minút v dobre vyhrievanej rúre. Finished fytyr úhľadne položil na misku a ľahko chladný. Môžete rozmazať povrch fytyr so zvyšným krémom a posypať práškovým cukrom (to však nie je nutné). Egyptský fytir sa podáva s čajom, kávou, horúcou čokoládou, karkádou alebo roybusom. Alebo môžete podávať kyslé mliečne nápoje.
Ako ste pravdepodobne už pochopili, fytyr je zjednodušená alternatíva k tortu "Napoleon", ukazuje sa chutné a je oveľa menej nervózny.