Diabetes mellitus je vážna choroba, ktorá si vyžaduje správnu výživu, ktorej nedodržanie môže viesť k vážnym problémom. Keďže počet pacientov s diabetes mellitus neustále rastie (o 5-7% ročne), špeciálna diéta s diabetes je dnes veľmi populárna pre každý deň.
Hlavné zásady stravovania
Diéta s nízkym obsahom karbamidov pre diabetikov naznačuje prísny výpočet sacharidov , ktoré sú hlavným zdrojom glukózy. Sacharidy sú stráviteľné (zvyšujú hladinu glukózy v krvi) a nie sú stráviteľné (normalizujú proces gastrointestinálneho traktu).
Aby správne vstúpili do dávok inzulínu, ktoré sú potrebné na asimiláciu sacharidov, odborníci na výživu odporúčajú používať koncept ako je XE - jednotka na chlieb, ktorá sa rovná 12 gramom uhľohydrátov. Pri asimilácii 1 XE je potrebný priemer 1,5-4 jednotiek inzulínu, čo závisí od jednotlivých charakteristík organizmu.
Vzorová ponuka pre daný deň
Ľudia s cukrovkou potrebujú jesť zlomok - 5-6 krát denne. Menu na deň s diétou pre diabetika môže byť veľmi odlišné, napríklad:
- raňajky : ovsená kaša varená na vode alebo odstredené mlieko (maslo je povolené v množstve 5 gramov, ale nie viac);
- 2. raňajky : 1 stredne veľké jablko alebo 1 pomaranč;
- večera : polievka s čerstvými hubami s prídavkom perličkového jačmeňa, zeleninový šalát, korenené citrónovou šťavou, varené ryby s tekvicovým pyré, 1 zelené jablko;
- popoludňajšie občerstvenie : sendvič s čiernym chlebom, hubami a paradajkami;
- večera : pohánková kaša s vareným hovädzím mäsom a plátkom čierneho chleba so syrom;
- 2-1,5 hodiny pred spaním : 1 šálka odtučneného jogurtu.
Táto diéta je vhodná nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nízkou telesnou hmotnosťou. Než začnete, je veľmi dôležité konzultovať s odborníkom.