S nástupom teplého obdobia sa pokúšame použiť čerstvé ingrediencie, ako je zelená cibuľa, petržlen, cesnak na prípravu šalátov, polievok, druhých kurzov a koláčov.
Báječný a harmonický kulinársky duet zo zelených cibúľ a vajec je už dlho jedným z najobľúbenejších a najuznávanejších náplní koláčov. A plnenie by malo prevažovať nad cestom, takže koláč je jemný, voňavý a drobivý. Na jeho prípravu používajte klasické druhy cesta, napríklad kvasinky, vločkové alebo takzvané rýchle cesto na koláč s cibuľou a vajcom, zmiešané s jogurtom, jogurtom alebo kyslou smotanou.
Dnes vám povieme, aké ľahké a rýchle je varenie lahodného a voňavého koláča so zelenou cibuľou a vajíčkami vo viacnásobnom množstve bez veľkého úsilia.
Recept na rýchly, chutný koláč s cibuľou a vajcom
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- cibuľa zelená - 200 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- múka - 200-220 g;
- sóda - 6 g;
- majonéza - 25 g;
- soľ - 5 g;
- cukor - 25 g;
- maslo - 9 g;
- korenie.
príprava
Šťourujte štyri vajcia, pridávajte soľ a cukor. Potom nalejte v zakysanej smotane, majonézy a bez zastavenia miešania, postupne nalejte múku so sódom a mieste cesto.
Na plnenie varíme šesť vajec, odlúpime škrupinu a nakrájame na kocky. Potom mixujte s nakrájanou zelenou cibuľkou, soľou a korením. Plnenie je pripravené.
Rozložte misku multivarkového krémového masla, nalejte do neho polovicu pripraveného cesta, rozložte náplň hore a naplňte zostávajúce cesto. Pri programovaní "Pečenie" pečlivo vyrovnávame a pripravujeme päťdesiatpäť minút.
Lazy koláč s vajcom, syrom a zelenou cibuľkou
zloženie:
Pre plnenie:
- vajcia - 4 kusy;
- čerstvá zelená cibuľa - 100 g;
- kôpor - 50 g;
- cibuľa - 75 g;
- Syr Adyghe - 100 g;
- rastlinný olej - 10 ml;
Pre test:
- kefír - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 250 g;
- sóda - 9 g;
- cukor - 15 g;
- rastlinný olej - 55 ml;
- soľ.
príprava
Oloupaná a nakrájaná cibuľa, zelená cibuľa a kôp je trochu ponechaná v rastlinnom oleji v režime "Hot" alebo "Pečenie". Potom položte na tanier, pridajte olúpané a nakrájané vaječné vajcia, vysušte a premiešajte. Samostatne nakrájame syry Adyghe.
Ak chcete vytvoriť cesto, porazte vajcia so štipkou soli. Potom pridajte cukor, sódu, maslo, kefír a premiešajte. Postupne nalejte múku a mieste cesto, konzistenciu ako palacinka.
V mierne naolejovanej miske multivarki nalejte polovicu cesta. Distribuujeme výplň z cibule a vajcia na vrchole, položíme syr Adyghe a naplníme ho zvyšným cestom. Varíme v režime "Pečenie" päťdesiat minút.
Desať minút po ukončení procesu pečenia vyberáme koláč s pomocou parného stánku, položíme ho na misku a podávame ho na stôl.
Podľa podobnej receptúry môžete pripraviť originálny a lahodný koláč s cibuľou, vajíčkami a ryžou, nahradením nakrájaného syra Adyghe s varenou ryžou. Bude tiež veľmi chutné.
Koláč s vajcom a zelenou cibuľkou
zloženie:
- kvasné cesto - 650 g;
- vajcia - 6 ks;
- zelená cibuľa - 200 g;
- maslo - 25 g;
- margarínový krém - 15 g;
- soľ.
príprava
Varené vajcia, až kým nie sú pripravení na jesť, očistite a nakrájajte na kocky. Perie zelenej cibule sa rozrežú a nechajú sa až do zmäkčenia na krémovom oleji v miske multivarkára v režime "pečenie" alebo "vyprážanie" a potom sa zmiešajú s vajcami a štipkou soli.
Kvasové cesto je rozdelené na dve časti. Jeden rozvinúť na veľkosť trochu menšiu, než je priemer multivark a stohovať ho na dne. Položíme plnku na vrch, pokryjeme druhou časťou cesta a zapečeme ju. Pečieme v režime "Pečenie" štyridsať minút najprv na jednej strane, potom obráťte a pečieme to isté na druhej strane.