Bravčové rebrá, ktorých recept je možné vybrať z nižšie uvedeného výberu, sú prekvapivo chutné, jemné a práve sa topia v ústach. Úspešná marináda urýchľuje proces varenia a mäsové vlákna na kostiach ešte mäkšie. Môžete variť jogurt v spoločnosti so zeleninou, pečiete si s omáčkou a bez omáčky.
Recept na bravčové rebrá v rúre
Tepelné spracovanie so suchým teplom v rúre je najlepší spôsob, ako získať úžasnú chuť jedla bez dlhodobého státia v blízkosti kachlí. Ďalej sa naučíte správne variť v rúre bravčové rebrá a bez toho, aby ste mali veľa ťažkostí, aby ste rodinu alebo hostí pripravili na lahodný obed alebo večeru. Navrhované recepty pomôžu realizovať myšlienku výhodnej kombinácie mäsa a zemiakov a pečieme to v marinade.
Vepínané rebrá so zemiakmi
Ak chcete vyrobiť rebrá z bravčového mäsa v rúre, jednoduchý recept, ktorý vám umožní získať sebestačný a uspokojivý jedlo s prídavnou miskou, mali by ste doplniť mäsové porcie s zemiakovými plátkami. Základné variácie sa dajú rozširovať pridaním inej zeleniny, húb, zeleniny a tiež rozšíriť paletu pomocou vonných korenín a korenín.
zloženie:
- rebrá - 950 g;
- zemiaky - 950 g;
- cibuľa - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- citrónová šťava - 25 ml;
- kyslá smotana - 60 g;
- Bazalka, oregano, koriander, tymian, paprika - štipka;
- korenie, soľ, korenie.
príprava
- Rebrá sa nakrájajú na porcie, posypané citrónovou šťavou, posypané korením, cesnakom, solené a odložené niekoľko hodín.
- Zemiaky sú čistené, rezané hrnčeky alebo plátky, pritrushivayut aromatické byliny, kyslou smotanou, soľ.
- Naplňte naolejovanú formu zemiakmi, rozdeľte na polovicu krúžkov cibule a rebier.
- Pečie sa pod listom fólie na 230 stupňov za hodinu a pol a za ďalšiu štvrtinu hodiny bez nej.
Bravčové rebrá vo fólii
Bravčové rebrá, ktorých recept je popísaný nižšie, ohromujú chutný vzhľad a jednoducho kvalitné chuťové vlastnosti. Aby sa dosiahla jemnosť, fólia použitá na hlavnej fáze varenia a správne predbežné marinovanie pomôže a rustikálna kôrka je jej absencia na konci pečenia.
zloženie:
- rebrá - 950 g;
- rajčiaková šťava - 120 ml;
- cibuľa - 120 g;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- tekutý med - 20 g;
- horčica - 20 g;
- olej - 40 ml;
- voda 120 ml;
- zmes papriky, chmeľ-suneli, soľ.
príprava
- Spočiatku pripravujú marinádu na bravčové rebrá. Spojte med, paradajkový džús, maslo, vodu, horčicu, mletý cesnak, jemne nasekanú cibuľu, chmeľ-suneli, pridajte soľ a zamiešajte do misy.
- Rebrá rozrezané na porcie sa nalejú s korenistou zmesou, dobre sa tretia a nechajú sa na policu chladničky najmenej dve hodiny.
- Položte komponenty na fóliu na plech alebo do formy, pokryte listom zhora a utesnite.
- Pečené bravčové rebrá sa varia pri 220 stupňoch po dobu jednej hodiny, potom obracajú okraje fólie a dajú ostré hnedé.
Bravčové rebrá v kanadskom štýle
Varené rebrá v sójovej omáčke majú veľa rôznych interpretácií, ale variácia jedla Kanandi je niečo výnimočné! Úžasná omáčka sprevádzajúca mäso a nevysvetliteľné chuťové vnemy po ochutnávaní jedla vás jednoducho zbláznia a povzbudia vás, aby ste si to znova a znova pripravili. Pokúste sa navrhnúť takýto gastronomický vynález a stane sa jedným z najobľúbenejších.
zloženie:
- rebrá - 950 g;
- sójová omáčka - 80 ml;
- jablkové pyré - 120 g;
- kečup - 120 g;
- trstinový cukor - 90 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- paprika, škorica, čierna paprika, sušený cesnak - 5 g;
- soľ.
príprava
- Recepty na bravčové rebrá z Kanady sú veľmi jednoduché. Rez do rebier sa rebrá kombinujú v miske so zvyškom zložiek, dôkladne premiešajú a nechávajú niekoľko hodín.
- Pečieme jedlo na plechu pod fóliou na hodinu a pol na 220 stupňov, príležitostne zalievanie šťavou.
Varené rebrá v panvici
Smažené bravčové rebrá časom nestratia popularitu. Ich chuť s správnym prístupom nie je nijako horšia ako výrobky vyrobené v rúre a červená kôra sa vyrovná konkurencii. Ďalej sa naučíte variť varené bravčové rebrá v panvici tak, aby sa nielen dotýkali rudou a prekvapivou vôňou, ale tiež sa ukázali byť mäkké.
Bravčové rebrá v sladkej a kyslej omáčke
Vďaka vyváženej zmesi marinády budú vyprážané chutné bravčové rebrá mäkké, ako keby boli dlho dusené pod vekom v kotlíku. Med v recept, ak je to žiaduce, možno nahradiť bežným alebo hnedým cukrom a na základe ich preferencií používať ďalšie koreniny.
zloženie:
- rebrá - 950 g;
- med - 100 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- horčica - 20 g;
- kečup - 70 g;
- rastlinný olej - 90 ml;
- voda 50 ml;
- zmes piatich paprík, soľ.
príprava
- Pripravené rebrá sa naplnia miskou so zmesou zostávajúcich zložiek zmiešaných vopred a zmiešajú sa dobre.
- Po niekoľkých hodinách marinovania môžete začať smažiť.
- Bravčové rebrá na recept v panvici sú varené na strednom ohni z času na čas nalievať zostávajúcu marinádu do misy a obrátiť sa.
Ragút z bravčových rebier
Dusené rebrá so zeleninou sú skvelou voľbou pre vydarené a výživné jedlo pre každodenné menu. Zmena zloženia rastlinnej zmesi a korenín môže zmeniť charakteristiku chuti po rozpoznaní, pri každom prijímaní nových dojmov z jedla.
zloženie:
- rebrá - 650 g;
- zemiaky - 650 g;
- Bulharská paprika - 140 g;
- žiarovky, mrkva a smotane - 120 g;
- paradajková pasta - 40 g;
- olej - 60 g;
- bujón - 100 ml;
- vavrín, zmes papriky, soľ, zelenina.
príprava
- Rebrá sa nahrubia v roztavenom masle v kotlíku.
- Vkladajú mrkvové hobliny a cibuľu do polkruhov a stoja, miešajú, trochu viac.
- Vyhoďte bulharskú papriku, zemiakové kocky, nalejte do vývaru, nasypte pastu, soľ, korenie a nechajte obsah zmiešať.
- Podávajte s nakrájanými bylinkami.
Pilaf s rebierkami z bravčového mäsa
Už viete, ako variť bravčové rebrá so zeleninou a sami. Táto možnosť je ešte zaujímavejšia a lákavejšia. Bravčové rebrá, ktorého recept bude popísaný nižšie, bude tvoriť spoločnosť ryže a bude kľúčom k úspechu pri príprave chutných a bohatých plov.
zloženie:
- rebrá - 950 g;
- ryža - 260 g;
- hlavy cesnaku - 2-3 ks;
- cibule, mrkva - 260 g;
- rastlinný tuk - 120 g;
- voda 520 ml;
- korenie pre pilau, soľ.
príprava
- Rebrá sú vyprážané v horúcom oleji.
- Pridajte malú vodu a varte mäso až do zmäknutia a odparovania vlhkosti.
- Samostatne pečené cibuľové polkruhy a mrkva slamky a rozotrieť do kotla.
- Vložte korenie, nalejte umytú ryžu, nalejte vriacu vodu, hádzať celé cesnakové hlavy a variť misku, bez zatvárania nádoby, na miernom ohreve, kým nebude absorbovať takmer všetku kvapalinu.
- Obal zakryť, zabaliť a nechať sa odparovať a chodiť asi tridsať minút.
Bravčová polievka
Bohatá voňavá hrachová polievka s bravčovými rebrami si zaslúži najvyššiu chválu. Diéta nemôže byť nazývaná horúcou, ale plnou, výživnou a otepľujúcou v zimných mrazoch - rozhodne. Bravčové rebrá môžu byť buď čerstvé alebo údené, čo zmení chuťové vlastnosti polievky k lepšiemu.
zloženie:
- rebrá - 800 g;
- rozdrvený hrášok - 360 g;
- zemiaky - 600 g;
- cibuľa, mrkva - 140 g;
- smalty alebo rastlinný olej - 40 g;
- voda - 2,8 litra;
- vavrín, korenie, soľ.
príprava
- Na niekoľko hodín nasiaknutý hrášok a rebrá narezané na porcie sa nalejú do hrnca a nalejú sa do vriacej vody.
- Vajejte ingrediencie tak, aby boli mäkké pod vekom.
- Podsalivayut horúce, pridajte zemiaky, uložené na smaltse alebo rastlinný olej, korenie a variť, kým pripravený.