Huby sa môžu zozbierať na budúce použitie rôznymi spôsobmi - môžu byť konzervované, sušené alebo zmrazené. Teraz vám povieme, ako variť polievku z mrazených húb.
Polievka z mrazených bieleho húb
zloženie:
- mrazené biele huby - 330 g;
- zemiaky - 400 g;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 110 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- greeny;
- bobkový list;
- soľ.
príprava
Zmrazené biele huby sú nahromadené v hrnci, naleje vodu a na silný oheň prinesie do varu. Teraz znížte oheň a varíme huby po dobu 15 minút. Potom pridajte bobkový list, dá našu polievku bohatú chuť. Vyčistili sme zemiaky, rozdrvili sme ich a poslali ich na huby, varíme ďalších 15 minút a nakrájame nakrájanú cibuľu s mrkvou. Pridajte zeleninu do polievky, nadujte soľ, upravte ju podľa chuti a nakrájajte zelené listy. Vareme ďalších 5 minút a potom sa za 10 minút podáva chutná polievka s mrazenými hubami.
Krém z hubovej polievky
zloženie:
- mrazené huby - 450 g;
- mrkva - 160 g;
- zemiak - 250 g;
- cibuľa - 120 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- voda - 300 ml;
- plátky bieleho chleba - 2 ks;
- soľ;
- petržlen zelené.
príprava
Smažte v drvenej mrkve a cibuľke. Huby sú rozmrazené, umiestnené v hrnci, pridáme zemiaky nakrájané na plátky. Naplňte všetko vriacou vodou, variť až do pripravenosti, pridáme pečenú zeleninu, zeleninu. Pripravenú polievku porazíme do stavu pyré. Chlieb sa nakrája na kocky a suší sa v rúre a potom sa výsledné krutóny podávajú na polievku.
Polievka z mrazených lesných húb
zloženie:
- mrazené lesné huby - 400 g;
- zemiaky - 350 g;
- cibuľa - 120 g;
- tekvica - 120 g;
- mrkva - 140 g;
- voda - 2 l;
- bobkový list, mletý zázvor, voňavý čierny paprikový hrášok.
príprava
Zmrazené huby naplňte studenou vodou, po varení hodíme bobkový list, korenie a varíme asi 30 minút. Pripravíme zeleninu - tekvicu a mrkvu nakrájame na malé kocky, zemiaky - kocky a nakrájame cibuľu malú a smažeme. Približne pol hodiny od začiatku varenia húb, dajte mrkvu, potom po 5 minútach - zemiaky, a po 7 minútach - tekvica. Všetko spoločne varíme 15 minút, potom pridáme soľ, pridáme chuť zemiakového zázvoru a praženej cibule. Opäť nechajte polievku vriec, potom vypnite oheň a zakryte panvicu s vekom. Podávajte túto neuveriteľne chutnú a chutnú polievku mrazených čerstvých húb s majonézou alebo kyslou smotanou.
Mrazená hubová polievka - recept
zloženie:
- zemiaky - 400 g;
- mrazené huby - 450 g;
- cibuľa - 110 g;
- vajcia - 1 kus;
- tavený syr - 100 g;
- mrkva - 100 g.
príprava
Omažte rozdrvenú mrkvu a cibuľu. Opyata sa rozmrazili, umyli a vložili do panvice so zeleninou a dusili 10 minút. V hrnci položte nakrájané zemiaky, zeleninu s hubami, nalejte do vody (regulujeme ju nezávisle v závislosti od požadovanej hustoty polievok) a varíme, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. Takmer na konci pridáme drvené tavené syry a surové vajce. Miešajte, ochutnajte soľ, korenie a varíme ďalších 5-7 minút. Polievku polievku na taniere a ozdobte listami petržlenu.
Polievka z mrazených varených húb a pohánky
zloženie:
- varené mrazené huby - 450 g;
- pohánka - 150 g;
- zemiaky - 300 g;
- voda - 2,5 litra;
- sójová omáčka - 20 ml;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie, zelenina - podľa vkusu.
príprava
Zemiaky sú nakrájané na malé kúsky. Vo vriacej vode nalejte sójovú omáčku, rozotrejte zemiaky, umyte a zoraďte pohánku a variť asi 10 minút, potom položte mrazené varené huby a varíme ďalších 5 minút po varení. Cibuľa sa vypráža v rastlinnom oleji a umiestni sa do panvice na ostatné zložky. Kuchajte 5 minút a vložte do polievky jemne nasekané zeleniny. Zmiešajte a vypnite ohň a nechajte polievku variť 15 minút.