Ak ste trochu nudí klasické mäsové koláče a chcete prekvapiť vašu rodinu, potom vám povieme, ako variť kotlety zo zvyšných zemiakov.
Recept na zemiaky zo štiepanej zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 7 ks;
- hrozienka - 0,5 položiek;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mleté hovädzie mäso - 150 g;
- rastlinný olej;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 1 položka;
- korenia.
príprava
Ako si vyrobiť zemiaky zo štiepanej zemiakov? Root opláchnite, očistite a varte, kým nie je pripravený. Potom opatrne premiešame vodu, prenesieme zemiaky na misku a miesime ju kôrkou alebo mixérom v pyré. Ďalej, nalejte do chuti korenia, miešajte a odstráňte dosku v chladničke, utiahnite vrchol s filmom. V cedníku vylejte hrozienka, opatrne ho umyte a potom ho hodte na dosku a nalejte ju strmou vriacou vodou. Žiarovka je spracovaná, opláchnutá a rozdrvená na malé kocky. Teraz sme rozsvietili dosku, položili na ňu panvicu a nalejeme malé množstvo oleja. Potom rozložíme cibuľu, nasekaný cesnak a zeleninu prejdime niekoľko minút do krásnej farby. Potom vysušíme hrozienka a hodíme ich do panvice. Potom rozložte rozmrazené mäso, miešajte všetko a smažte 3 minúty. Po uplynutí času nalejte mäsový vývar a opekajte, kým sa tekutina úplne neodparí. Teraz vypnite oheň a nastavte panvicu na studený krúžok. Z chladničky vyberáme talíř so zemiakovou kašou, vložíme vaječné vločky, nalejeme múku a miesime cesto. Vytvárame z neho koláče, rozširujeme náplň do stredu a potom starostlivo pripevníme okraje a vyrezáme kotlety. V panvici si nalejte olej, položte ho na sporák a smažte šrot do teplého tuku na červenú farbu. Hotová jedlá sa podávajú s kyslou smotanou alebo syrovou omáčkou, zdobia ju čerstvé bylinky. No, to je všetko, rožienky z štiepanej zemiakov s plnkou sú pripravené!
Bravčové kotlety zo sypanej zemiaky
zloženie:
- zemiaková kaša - 3 položky;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- kuracie mäso - 100 g;
- syr - 100 g;
- čerstvý fenikel;
- maslo - 20 g;
- mleté sušienky;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Pripravené zemiakové kaše sa zmiešajú s vajcami, nalejte do malých častí múky a miešajte hmotnosť, až kým nebudete jednotné. Kuracie mäso predvare, ochladí a spoločne so syrom shinkuem malá kocka. Zelení opláchnuť, rozdrviť a pridať do náplne. Ochutnajte korením a bylinami podľa chuti. Z zemiakového cesta, s mokrými rukami, vyrábame tortilly, v strede každého z nich roztierame maslo a trochu plnka. Vytvárame kotlety, vložíme ich do malých strúhaných zemiakov a smažíme do rastlinného oleja, až kým sa neobjaví zlatá kôra. My servírujeme jedlo teplé s čerstvou zeleninou alebo omáčkou podľa vášho vkusu.
Bravčové kotlety z štiepanej zemiakov so šampiňónmi
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ;
- rastlinný olej - 100 ml.
príprava
Zemiaky sa čistia, umyjú, rozrežú a varejú, až kým nie sú mäkké. Bez straty času spracovávame čerstvé huby a nakrájame ich plátky. Čistili sme žiarovku, rozdrvili ju na kocky a preniesli ju spolu s hubami na ohriatych rastlinných olejoch. Varené zemiaky jemne vypúšťajú vodu a ľahko ju chladia. Potom urobte tolter a všetko ho premiešajte do homogénneho stavu, v prípade potreby riedením vodou alebo mliekom. Potom nalejte múku a premiešajte, aby ste pripravili cesto. Teraz ju rozdelte na porcie a urobte malé koláče. Pre každé rozloženie huby plnia a tvoríme kotlety. Opečte ich v horúcej panvici v oleji.