Shchi je teplé tradičné jedlo ruskej kuchyne. Existuje veľa spôsobov, ako ich pripraviť, a dnes vám povieme, ako správne pripraviť polievku a vyživovať celú rodinu.
Ako variť kapustovú polievku s čerstvou kapustou?
zloženie:
- mäsový vývar - 3 litre;
- mrkva - 55 g;
- cibuľa - 65 g;
- zemiaky - 245 g;
- čerstvá kapusta - 345 g;
- paradajková prírodná pasta - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- zelená čerstvá petržlenová vňať - 35 g;
- sladká paprika - 45 g;
- koreniny;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 35 ml.
príprava
Pripravte všetky prísady: spracuje sa bulharský korenie, nakrájame na tenké polotovary. Luchok a cesnak je čistený nožom. V hlbokej panvici nalejte olej, roztierajte paradajkovú pastu a jemne smažte. Potom pridajte korenie, cibuľu, cesnak a nechajte zeleninu trvať niekoľko minút. Potom rozložte nastrúhanú mrkvu a premiešajte. Zelná tenké shinkuem, úhľadne v pražení a nalejte malé množstvo vývaru. Podávajte korenie a nechajte 10 minút so slabým vrieť. Potom opatrne posuňte dresing do hrnca s vývarom a položte riad na stredný oheň. Kôračky odlúpame, nakrájame na slamky a po varení ich ponoríme do polievky. Niekoľko minút pred jedlom pokropte misku bylinami, zakryte ju pokrievkou a čakajte 15 minút, vypnite oheň.
Ako variť sushi z kopytníkov?
zloženie:
- cibuľa - 55 g;
- vývar - 3,5 l;
- zemiaky - 265 g;
- mrkva - 55 g;
- žihľava čerstvá - 315 g;
- koreniny;
- rastlinný olej - podľa chuti;
- greeny.
príprava
Mrkva a cibule sú čistené, strúhané tenkými slamami a premýšľané na oleji, až kým nie sú červené. Zemiaky spracujeme, nakrájame na kocky a hodíme do vriaceho vývaru. Pridáme zeleninovú pečenú omáčku, korenie, pokryjeme viečkom a varíme asi 10 minút, medzitým pripravujeme zeleninu: umývame kopytu, zaplávame vriacou vodou, odtrhneme všetky listy a hodíme do hrnca. Snažíme sa ochutnať polievku a priniesť ju naplno.
Ako variť kapustovú polievku zo šťovíka?
zloženie:
- bravčové kosti - 355 g;
- filtrovaná vodou - 2 1;
- sorrel - 1 zväzok;
- mrkva - 45 g;
- zemiaky - 195 g;
- cibuľa - 45 g;
- vaječné vajce - na ozdobu;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- greeny;
- Maslo - 10 g.
príprava
Takže kosti umiestnite do hrnca naplneného studenou vodou a varte asi hodinu, a ak je to potrebné, odstráňte penu. Nakoniec sme soľ bujónu chuť a jemne vyberieme kosti na tanieri. Pridajte zemiaky, nakrájajte na prúžky a varte, až kým nie sú mäkké. Mrkva sa čistia, strúhajú na strúhadlo a cibuľa sa zbavia šupiek a rozrežú do polkruhov. V panvici vypustite olej, zohrejte, rozložte zeleninu a premeňte ju až do pripravenosti. Potom pečieme polievku v polievke a hodíme šťavu, umyjeme a nakrájame na kusy. Priveď polievku na varenie, ochutnajte korením, varíme ďalších 10 minút a odložte ju z taniera. Vylijeme taniere na taniere a ozdobíme zeleninou a vareným vajcom, nakrájame na polovicu.
Ako variť kapustovú polievku s kapustovou polievkou?
zloženie:
- mäsový vývar - 3 litre;
- zelná kapusta - 495 g;
- cibuľa - 45 g;
- mrkva - 45 g;
- kyslá smotana - na doplnenie paliva;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Kuriatka zelie dobre stiahla rukami a uviedla do vriaceho mäsového vývaru. Zemiaky odlúpame, nakrájame malé kúsky a hodíme ich do polievky. Cibuľa a mrkva sa spracujú, nakrájajú na prúžky a zamiešajú sa na zahriaty rastlinný olej až do červenej farby. Potom pečieme na hlavné ingrediencie, sezónime korením a premiešame. Uzavrite panvicu a pokrývajte misku 20 minút. Vylijeme pripravenú polievku na hlboké taniere, naplníme kyslou smotanou a zavoláme členov domácnosti na stôl.
Teraz viete, ako variť lahodnú kapustovú polievku rôznymi spôsobmi! Veľa šťastia!