Cenné vlastnosti, s ktorými sú bohaté bozoky, je vhodné používať nielen pri zbere čerstvého ovocia, ale aj počas celého roka. K tomu dochádza k tomu, že niektoré ženy v domácnosti zberajú bobule z kompótov, džemu a džemov, najčastejšie však sušené ovocie pre neskoršie použitie.
Briar na rozdiel od tých istých jabĺk alebo hrušiek sa nedá vysušiť na slnku. Pod vplyvom ultrafialového žiarenia sa rozpadá pôsobivý podiel užitočných prvkov a vitamínov, čo by nemalo byť dovolené, aby sa zabránilo strate cenných ovocných vlastností. V dávnych dobách sa dogroza sušila v ruskej peci. V súčasnosti existujú modernejšie spôsoby zberu lesných plodov na zimu, o ktorých budeme diskutovať nižšie.
Ako vyschnúť boky na zimu v elektrickej sušičke?
Majitelia elektrickej sušičky budú môcť používať tento stroj bez akýchkoľvek pochybností na sušenie psie ruže. Plody predpláchnuť pod tečúcou teplou vodou a nechať uschnúť a kvapky vlhkosti sa odparujú. Teraz roztiahneme psíkovú ružu na palety jednou vrstvou a nainštalujeme ich do zariadenia. Teplota počas sušenia by sa mala udržiavať na úrovni šesťdesiatich stupňov. V niektorých prípadoch, napríklad, ak je dogrose veľký, je lepšie sušiť ovocie v niekoľkých fázach, s použitím rôznych teplotných podmienok. Spočiatku držíme sušienky v sušičke niekoľko hodín pri teplote sedemdesiatich stupňov, potom znížime teplo na päťdesiat stupňov a sušíme psa - takmer pripravený. Napokon zvyšujeme teplotný režim na úroveň šesťdesiatich stupňov a necháme výrobok dosiahnuť požadované podmienky.
Je ťažké povedať, ako dlho bude trvať, kým sa v sušičke vyschne dogrose. Všetko závisí od veľkosti a šťavnatosti ovocia. Pravidelne kontrolujte dostupnosť bobúľ a určite čas sami. V priemere bude celý proces obstarávania trvať štyri až sedem hodín.
Ako správne vysušiť boky v domácnosti v rúre?
Ak nemáte elektrickú sušičku, potom môžete použiť rúru na sušenie papagája. V ideálnom prípade, ak má váš prístroj konvekčný režim, ovoce bude sucho rýchlejšie a lepšie.
Aby sme si v tomto prípade uvedomili myšlienku, tak ako v prípade sušenia v elektrickej sušičke, umyjeme boky žraloka, sušíme ju a rozširujeme jednou vrstvou na panvici, ktorá je pokrytá pergamenovým listom. Potom ju zlikvidujeme v vyhrievanej šesťdesiat stupňoch pece a necháme ju stáť dve hodiny a pravidelne miešame ovocie. Potom znížte teplotu na päťdesiat stupňov a vysušte psík v tomto teplotnom režime až kým nebude úplne pripravený.
Počas celého procesu sušenia drobného krívačky musia byť dvere rúry mierne otvorené, aby umožnili nadmernej vlhkosti nechať zariadenie bez prekážok, a tým zabezpečiť vysokokvalitné sušenie.
Správne vysušená šípka takmer nezmení farbu a len mierne vrásky a mierne tmavne. Vo väčšine prípadov sa celulóza stáva priesvitnou a môžete vidieť aj semená vo vnútri ovocia.
Ako sušiť dogrose v mikrovlnnej rúre?
Ak ste zvyknutí používať mikrovlnnú rúru na varenie a chcete používať tento stroj na sušenie dogrose, ponáhľame sa, aby sme vás rozrušili. Na tento účel je mikrovlnná rúra úplne nevhodná a produkt iba poškodí. Hore plody vysušia a vráskajú, ale vo vnútri zostanú vlhké a čoskoro sa stanú plesnivými. Nebezpečte cenné bobule a tým aj svoje zdravie a nepoužívajte na sušenie mikrovlnnej rúry. Koniec koncov, nesprávne sušené ovocie nielenže neprinášajú očakávané výhody, ale môžu tiež spôsobiť ujmu.