Príležitosť na dovolenku je každý deň a napriek číslu kalendára môžete podávať úplne slávnostné jedlo, napríklad plnené vajcia . Ak chcete vyrobiť jedlo viac výživné a mastné, pridáme k nim jednu z najužitočnejších a napriek tomu vysokokalorických potravín - tresčích pečích, aj keď kalkuluje kalórie, keď príde na slávnostné jedlo?
Ako variť vajcia plnené treskou trávy?
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- olej z tresčej pečene - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- soľ - podľa chuti;
- údená paprika - 1/2 lyžičky.
príprava
Vajcia tvrdo varené: vajcia vložte do misy so studenou vodou, mierne nasýte vodou a priveďte do varu. Po varení znížime teplo na priemer a varíme vajcia 7-8 minút. Pripravené vajcia sú pokryté ľadovou vodou, takže škrupina počas čistenia ľahko odišla. Teraz prejdite priamo na prípravu náplne na vajcia. Nakrájajte vajcia na polovicu, odstráňte žĺtky a vložte ich do misy. Červené cibule jemne nasekané (pre recept potrebujeme asi 2 lyžice nakrájanú cibuľu) a dajte do misky žĺtky. Tam tiež posielať majonézu, horčica, trochu citrónovej šťavy a soľ na chuť.
Doplňujeme misku s údenou paprikou a starostlivo vyčistite plnkou vidličkou. Naplňte polovicu vajíčok čajovou lyžičkou alebo pečivou striekačkou. Pred podávaním vychladzujte vypchaté vajcia treskou z pečene vo vzduchotesnej nádobe tak, aby žĺtok nezmizol.
Recept na vajcia plnené treskou pečeňou
zloženie:
- vajcia - 12 kusov;
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- paradajková omáčka - 1/2 polievkové lyžice;
- majonézy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- paprika - na dekoráciu.
príprava
Vajcia sa varia tvrdé, chladné, čisté a nakrájané na polovicu. Vezmite žĺtky a vložte ich do misy. Z pečene vypustite prebytočný olej a dajte kúsky do žĺtkov. Potom vylejeme paradajkovou omáčkou alebo kečup a pridáme majonézu podľa vkusu. Dôkladne premiešajte žĺtky s ostatnými zložkami, kým sa hmotnosť nestane homogénnou. Naplňte náplň cukrovinkou s dýzou a nakrájajte žĺtok na prázdne veveričky. Posypte vajcia paprikou papriky na dekoráciu, ak chcete, pridajte o niečo viac zelenej.
Vajcia plnené treskou s cesnakom
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- šťava - 1/2 citróna;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šalotka cibule;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- Grécky jogurt - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Dijon horčica - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie.
príprava
Potom, čo sú vajcia varené, vychladzujte ich a vyčistite z plášťa. Nakrájajte vajcia na polovicu, odstráňte žĺtky a vložte ich do misy. Zmiešajte žĺtky s treskou v pečeni až do homogenity, potom pridajte citrónovú šťavu, nechajte prejsť cesnakovým lisom, drvenú cibuľu podľa vkusu. Zložku žĺtku vyplníme majonézou, jogurtom a horčicou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Naplňte prázdne veveričky žĺtkovou náplňou a vložte do chladničky až do okamihu podania.
Vajcia plnené treskou a syrom
zloženie:
- vajcia - 8 kusov;
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- majonéza - 1/4;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- olivy - 2 lyžice. lyžice;
- červená cibuľa (rozdrvená) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- strúhaný tvrdý syr - 3 lyžice. lyžice;
- petržlen;
- kapary - 1 čajová lyžička;
- biely vínny ocot - 1/2 lyžičky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Vajcia varené tvrdé a extrakt žĺtky z nich. Položíme žĺtky do hlbokej platne, pridáme majonézu a rozdrvené olivy. Po olivy posielajte na žĺtky cibuľu, nakrájanú petržlenovú vňať, strúhaný syr a tresku. Opatrne ho mieste vidličkou. Solim a korenie výslednej náplne na chuť. Pomocou lyžice naplňte veverky plnením a ozdobte kapary.