Nepokúšali ste sa ešte dychový kompot? Potom všetkými prostriedkami opravte toto vynechanie a pripravte si nápoj podľa navrhovaných receptov. Zo zeleniny, doplnené oranžovou farbou, sa ukáže jednoducho božský nápoj, ktorý dáva šancu množstvu populárnejších polotovarov tohto druhu.
Vynikajúci kompót z tekvice s oranžovou - recept na zimu
zloženie:
- tekvica (čistá dužina) - 420 g;
- stredne veľké pomaranče - 3 ks;
- filtrovaná voda - 2,2 litra;
- granulovaný cukor - 280 g.
príprava
Spočiatku sa pripravujeme na dýňu. Ideálnou voľbou pre kompóty je zelenina typu muškátového oriešku. Farba a chuť nápoja bude v tomto prípade viac nasýtená. Ak máte pred sebou celú tekvicu, musíte ju umyť, rozrezať na dve časti a vyčistiť semená spolu so sprievodnými vláknami. Taktiež odrežeme vonkajšiu tvrdú pokožku a zvyšné mäso rezíme na stredne veľké kocky.
Voda sa zmieša s cukrom, nechajte vriec za miešania, vložíme do sirupu zeleninové kocky a varíme asi 15 minút, čo znižuje teplotu na minimum.
Teraz opláchnite pomaranče v teplej vode a z jednej z nich odstráňte kôru, stlačte ju a rozomlejte 75 gramami granulovaného cukru. Zvyšné dve pomaranče sú odlúpnuté, olúpané na plátky, očistené od bielych filmov a nakrájané na kusy.
Na varenú dýňu rozotrejte citrusové plátky, pokračujte v ohrievaní ďalších 5 minút, potom pridajte šťavu s kôrou a cukrom a varíme pár minút. V tomto štádiu môžete pridať viac cukru, ak sa kompot nevyzerá dostatočne na vás.
Varený nápoj spolu s plátkami tekvice a pomarančov sa naleje na predtým pripravené sklenené nádoby, dôkladne ich utesníme, otočíme ich cez viečka a starostlivo ich zabalíme na prirodzenú samo-sterilizáciu.
Ako variť kompot z tekvice a oranžovej na zimu - recept so škoricou a klinčekmi
zloženie:
- tekvica (čistá dužina) - 420 g;
- stredne veľké pomaranče - 2-3 ks;
- filtrovaná voda - 2,2 litra;
- granulovaný cukor - 495 g;
- škorica (tyčinka) - 2 ks;
- klinčeky - 7-8 kusov.
príprava
Ak chcete pripraviť kompot v tomto prípade, je tiež lepšie odobrať muškátovú tekvicu a správne pripraviť z nej čisté mäso, ktoré zachraňuje ovocie zo semien s priloženými vláknami a tvrdou vonkajšou kôrou. Teraz nakrájajte zeleninu strednými kockami.
Tiež pripravujeme cukrový sirup. Za týmto účelom nalejte granulovaný cukor do čistenej vody a varte po varení počas ôsmich minút. Teraz hádzať púčiky karafiátu, škorice a položte upravené plátky tekvice. Obsah panvice pokračuje v ohrievaní sporáku a varí sa po varení, až kým nebude tekvica hotová. Rastlinné kocky by mali byť mäkké, ale zachovať ich tvar.
V procese varenia kompótu odstráňte pomaranče z kôry, stlačte šťavu a pridajte do panvice na dýňu.
Pri pripravenosti balíme varenú tekvicu sterilným bzučaním podľa sterilizovaných pohárov. Naplňte vriacim sirupom, utesnite tesnenie a nechajte pomaly vychladnúť a sterilizujte, keď otočíte nádoby a dôkladne zabalíte do "srsť".
Každý z vyššie uvedených receptov môžete doplniť ďalšími ovocím alebo bobuľami a pridať ďalšie korenie podľa vlastného vkusu alebo ich nahradiť tým, ktoré sú navrhnuté.
Veľmi chutný kompót tekvíc a pomarančov sa získa, ak je časť zložiek nahradená broskyňami alebo jablkami. A v priebehu zimy spolu s nápojom pôjdete ako plátky tekvica a súvisiace komponenty, ktoré môžete jesť práve tak, alebo pridať na dezerty alebo pečivo.