Existuje veľa receptov na varenie rôznych polievok. Ako urobiť polievku s bulgur, učiť sa z tohto článku.
Polievka s bulgur a šošovicou
zloženie:
- vývar mäsa - 1,5 l;
- červená šošovka - 100 g;
- krupica bulgur - 100 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- malá čili paprika - 1 ks;
- cibuľa - 120 g;
- prírodné maslo - 30 g;
- Sušená mäta - 1 čajová lyžička;
- soľ;
- paprika.
príprava
V kastróne, kde varíme polievku, roztopíme maslo. Čistili sme cibuľu, môj a melenko lesklý. Pošleme hrniec a my prejdeme asi 5 minút. Pridajte paradajky, nakrájané chili a mletú papriku. Zmiešajte a smažte 3 minúty a potom vylejte ohriaty vývar a po varení nalejte bulgur a šošovku. Pri nízkej teplote zohrievajte asi 20 minút a potom dajte mätu a podsalivaem. Zakryť a trvať 10 minút.
Polievka bulgur môže byť tiež pripravená vo viacerých variantoch. Za týmto účelom najskôr vyprážame uvedené ingrediencie v režime "Pečenie" a potom nalejeme tekutinu a varíme v režime "Quenching" 1 hodinu. S týmto receptom môžete tiež variť chudobnú polievku s bulgurom. Za týmto účelom jednoducho vymeňte vývar s vodou.
Kuracia polievka s Bulgur
zloženie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- bulgur - 100 g;
- zemiaky - 200 g;
- cibuľa - 110 g;
- soľ;
- mrkva - 140 g;
- greeny;
- list vavrínových listov;
- cesnak - 3 klinčeky;
- voda.
príprava
Premyté stehno je naplnené vodou a privedené do varu. Po tom varíme 7 minút a potom sa spojí prvý vývar. Znova nalejte do 2 litrov vody a variť, kým sa nevykoná. Potom vyberieme mäso z vývaru, oddelíme ho od kostí a rozdrvíme ho. Varte podľa pokynov bulguru. Potom nakrájame cibuľu a mrkvu. Premeňte zeleninu na krémové maslo asi 5 minút. Potom pridajte mäso, bulgur a naplňte ho kuracím vývarom. Brambory nakrájame na malé kocky, pridáme soľ podľa chuti. Varíme polievku, kým nie sú pripravené zemiaky a nakoniec položíme zeleninu, nasekaný cesnak a vavrínové listy.
Rybia polievka s bulgurom
zloženie:
- filé z lososa - 300 g;
- treska - 300 g;
- krupica bulgur - 50 g;
- cibuľa - 110 g;
- sladká paprika - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- rybie kosti - 100 g;
- voda - 2 litre;
- pór - 100 g;
- petržlen (bylinky) - 100 g;
príprava
Najprv pripravíme vývar - naplňte ryby vodou, dajte mrkvu, celú cibuľku. Privedieme to všetko do varu a varíme 40 minút na nízkej teplote. Potom sa bujón filtroval. Pór polievame pórmi, vložíme do vriaceho vývaru, pridáme drvenú sladkú papriku, nalejeme bulgur a dobre premiešame. Teraz položte nakrájané rybie filé. Varte asi 10 minút. Pripravená polievka pritrushivayem jemne nakrájanú petržlenovú vňať.