Passion fruit - v preklade z latinčiny - "plody vášne". Rodiskom vášne je Južná Amerika. Dnes však možno nájsť nielen v Južnej Amerike, ale aj v krajinách s tropickým klimatickým prostredím av subtropických oblastiach. Napríklad v strednej Amerike, Austrálii, Južnej Afrike, na Novom Zélande a na Havaji. Existuje obrovský počet odrôd mučenky. Odlišujú sa veľkosťou, tvarom, farbou a chuťou ovocia. Väčšina odrôd je zjedená.
Často je ovocie vyrobené z ovocnej šťavy. Nájdeme ho ovocie výlučne z vášnivého ovocia a v rôznych kombináciách s inými šťavami. Toto ovocie má úžasnú arómu a nezabudnuteľnú chuť.
Kôra mučenky je veľmi tvrdá a nie je vhodná na stravovanie. Ale mäso sa používa v omáčkach, ovocných šalátoch, cukrárskych výrobkoch, tinktúrach a likéroch. Ovocné semená nie sú zvlášť chutné. Napriek tomu sú jedlé. Obsahujú vitamíny a nemajú žiadne menej výhodné vlastnosti ako celulóza mučenky.
Zjedli sa len zrelé plody. Obvykle sa používajú v surovej forme. Môžete nakrájať ovocie na dve časti a použiť lyžicu, aby ste získali zrelú dužinu. V buničine zrelého ovocia obsahuje asi 40% šťavy. Ak sa vášnivé ovocie nechá skladovať na teplom mieste, množstvo cukru sa zvýši.
Zloženie a kalorický obsah mučenky
Passion fruit je 78% vody. Obsahuje tiež bielkoviny 2,4%, tuky 0,4%, uhľohydráty 13,4% a vlákninu 1,5%.
100 g muštu obsahuje približne 68 kcal.
Obsah vitamínov v mučeniu ovocia
Toto ovocie obsahuje len neuveriteľné množstvo vitamínov. Patria k nim vitamín A (beta-karotén), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín) E (tokoferol), H (biotín), K (fylochinón).
Takisto v zložení muštu sú také makroživiny ako: draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, chlór a fosfor; a mikroelementy: železo, jód, mangán, meď, zinok a fluór.
Užitočné vlastnosti mučenky
Passion fruit má veľa užitočných vlastností. Obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy. Je tiež bohatá na vlákninu a látky, ktoré majú antioxidačný účinok.
Toto plody na terapeutické účely sú vhodné pre ľudí náchylných na ochorenia kardiovaskulárneho systému, ochorenia pečene a močových ciest.
A to nie je všetko dobré pre vášnivé ovocie. Pozitívne vlastnosti tohto úžasného ovocia majú antimikrobiálny, antipyretický, laxatívny účinok, znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú tráviaci systém, pomáhajú odstraňovať rôzne metabolické produkty z tela. Okrem toho môže ovocie z vášne znížiť krvný tlak a normalizovať množstvo cukru v krvi. Passion fruit juice dobre tónuje, upokojuje, pomáha pri nespavosti , zabraňuje rastu rakovinových buniek a je široko používaný v lekárni a kozmetike.
Výhody a poškodenie mučenky
Napriek všetkým svojim mimoriadnym vlastnostiam má ovocie nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Takže toto ovocie môže spôsobiť alergické reakcie. Preto pred aktívnou aplikáciou je potrebné postupne zavádzať ovocie do vašej stravy a postupne zvyšovať jej množstvo. Ak sa nezjavia alergické reakcie a nedochádza k podozreniu na individuálnu neznášanlivosť výrobku, potom plody vášnivého ovocia sú pre vás plne vhodné a môžete si vychutnať svoje magické vlastnosti.
Pri kúpe vášnivého ovocia si stojí za to, aby ste vybrali scvrknuté ovocie tmavej farby. Zrelé plody môžu byť v chladničke na týždeň.