Ako variť vynikajúcu paradajkovú polievku tak, aby sa jej všetci páčili? Existuje veľa rôznych receptov, ale každá žena v domácnosti má svoje vlastné hrozienka. Pozrime sa na vás s receptami paradajkovej polievky s morskými plodmi, ktoré sú nielen veľmi chutné, ale aj pomerne užitočné a nízkokalorické.
Paradajková polievka s morskými plodmi
zloženie:
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 5 ks;
- filé z rýb (podľa chuti) - 300 g;
- krevety - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- korenie, čierne korenie, cukor, soľ - podľa vkusu;
- petržlen - na dekoráciu.
príprava
Vezmeme cesnak, čistíme, rozomletíme, nakrájame cibuľky s polkruhmi a smažeme spolu v olivovom oleji. S paradajkami starostlivo olúpané, nakrájajte a vložte do panvice s pražením. Vylijeme rajčiakový džús a priveďte do varu. Potom sme dali krevety a rybie filé, nakrájame na malé kúsky. Solim, korenie podľa chuti, posypeme cukrom a korením. Pridajte trochu vody, premiešajte, priveďte do varu a nalejte do misiek. Polievka z morských plodov s paradajkami podávané teplou, zdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
Talianska paradajková polievka s morskými plodmi
zloženie:
- rajčiny - 200 g;
- voda - 500 ml;
- krém 15% až 200 ml;
- víno biely polotučný - 200 ml;
- morské plody - 200 g;
- zemiaky - 3 ks;
- pór - 1 kus;
- krevety a kôpor - na dekoráciu;
- biely mletý korenie, soľ, talianske bylinky - podľa vkusu.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na kocky a biele časti póru prerezávajú krúžkami. Všetko dajte do hlbokej panvice a smažte asi 10 minút bez oleja a vody až do zlatohnedej. Potom nalejte do vody a dužte 15 minút na strednom ohni až do varu. Sezóna polievka so soľou, korenie, byliny chuť a mletie hmotnosť v mixéri do stavu zemiakov zemiakov. Dali sme ho do hrnca, pridáme smotanu a víno. Priveďte do varu a pridajte predpečené morské plody. Všetko dôkladne premiešame a na taniere naliehame taliansku paradajkovú polievku s morskými plodmi.
Pikantná paradajková polievka s morskými plodmi
zloženie:
- malé ryby - 500 g;
- krevety - 300 g;
- filé z morskej vlny - 400 g;
- mušle - 300 g;
- rajčiny - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- biele suché víno - 200 ml;
- chilli prášok - 0,5 lyžičky.
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 600 ml;
- bobkový list - pár listov;
- Šafrán, tymian, soľ - na chuť;
- bageta - 1 ks.
Pre omáčku:
- majonéza - 150 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Mletá červená paprika - 1 lyžička.
príprava
Paradajky sú moje a starostlivo odlúpnuté z ich kôry, mäso rozrezané na malé kocky. Cibuľa a cesnak sa čistia a rozdrvia. Zahrejte olivový olej v hrnci a smažte cibuľu a cesnak na to na 5 minút. Potom pridajte rajčiny, nalejte do bieleho vína a varte, kým sa víno úplne neodparí. Dávame tymian, bobkový list, šafran, soľ a chilli prášok. Nalijeme do vody, dobre premiešame a vrieme.
Odstránime malé ryby, odstraňujeme kosti, opláchneme a vložíme ich do panvice so zeleninou.
Medzitým pripravíme omáčku: nakrájame cesnak zmiešaný s červeným korením, pridáme majonézu a paradajkovú pastu. Bageta je nakrájaná na malé plátky, vyprážaná v hriankovačke a omietená omáčkou.
Pikantná paradajková polievka s morskými plodmi je pripravená! Podávajte teplé toastovým prípitkom.