Pravdepodobne najznámejší alkoholický nápoj v Mexiku je tequila. A len pár sa dozvedel o mezcal. Ale objavil sa oveľa skôr. Takže tequila je jednou z odrôd mezcal. Nižšie vám povieme o všetkých jemnostiach tohto nápoja.
Ako piť meskal?
Predtým, než začnete hovoriť, ako piť meskal, povieme vám, ako správne uchovávať tento nápoj.
Ak je teda fľaša meskal plánovaná na dlhšie skladovanie (rok, dva alebo viac), odporúča sa vyplniť uzáver fľaše horkým voskom. A ak sa ukázalo, že časť bola opitá a niektoré boli odoslané na uskladnenie, potom majte na pamäti, že si môžete nechať fľašu s týmto nápojom iba na tmavom a chladnom mieste.
Nakoniec vám povieme, ako správne piť meskal. Podávajte tento nápoj chladený by nemal byť lepší, ak to bude izbová teplota. Môžete ju piť dvoma spôsobmi - ako likér , pomaly, vychutnávajúc si každú kvapku nápoja. Alebo druhá cesta - meskal nalial do špeciálnych okuliarov, dal malý štipku soli na dlani, vezme kúsok vápna. Najskôr olizujeme soľ, pijeme nápoj v jednej dierke a jedíme ju vápnom. Ale v Mexiku existuje aj tretia cesta, nazýva sa to Rapido. Ak chcete piť taký nápoj, nalejte ju do pohára len 2 cm, potom nalejte do 2 cm tonika, zakryte pohár dlaňou a porazte ju na stôl. To sa robí tak, aby sa bubliny objavili v nápoji. Potom je nápoj opitý. Prvý spôsob je dobrý, pretože si môžete vychutnať všetky poznámky nápoja, ale ďalšie 2 spôsoby sú vhodnejšie pre veselý sviatok.
Aký je rozdiel medzi meskal a tequila?
Ako už bolo uvedené, tequila je druh mezcal nápoja. Takže aký je rozdiel medzi nimi? O tom teraz a hovoriť:
- Pri výrobe meskal sa používajú 4 odrody agáve. Pri výrobe tequily sa používa iba modrá agava;
- v mnohých druhoch meskal sa pridáva cukor, ale v tequille sladidla nie je žiaden cukor;
- mezkvalitné produkty v celom Mexiku, ale tequila je nápoj, ktorý je pripravený výlučne v štáte Jalisco;
- Chuť meskal je výraznejšia a výraznejšia ako tequila.
Mescal s húsenicou
V dolnej časti fliaš s meskalom sa niekedy umiestni červ, ktorý sa v rodine nápoja nazýva Juanito. To nie je nič iné ako húsenica motýľa žijúceho na agave. Housenka je červená a biela. Najsilnejšia húsenica sa pridá do najdrahších a najprestížnejších odrôd nápojov. Výrobcovia preto upozorňovali na svoje výrobky a tiež chceli preukázať vysokú kvalitu svojho nápoja, pretože sa hmyz nerozkladá v dobrom alkohole.
Neskôr boli dokonca niektoré z liečivých vlastností priradené týmto húsenicam v mezcal. Tento nápoj bol obrovský úspech a výrobcovia tequily vypustili povesť, že tieto húsenice môžu spôsobiť halucinácie. Ale to nie je nič iné ako povesti. Juanito je úplne neškodný, pestovaný na mladých agáloch, starne sa o ďalší rok v alkohole, takže zahynú všetky patogénne baktérie. Takže mezcal s húsenicou je absolútne bezpečné pre spotrebu a pre slovo, neodlišuje sa od podobného nápoja bez červu. Mimochodom, Mexičania majú tradíciu - pochváliť pitie húsenice z fľaše. Ale ak niekto
Rozmanitosť meskalov
Nápoj má rozdiely v expozícii:
- bez starnutia je Blanco alebo Natural;
- Expozícia 6 mesiacov - 1 rok - toto je Reposado:
- expozícia 1-3 rokov alebo viac je Aniejo.
Mescal s hruškou
Mescal Divino s hruškou je možno jediný nápoj, v ktorom nájdete ovocie umiestnené úplne vo fľaši. Pripravte ju na technológiu, ktorá je udržiavaná v najprísnejšom tajomstve. Podľa jednej verzie sa výhonok s vaječníkovým plodom sklopí do fľaše a už tam dozrieva. Potom je starostlivo rezané a naliate mescal. Výsledkom je unikátny nápoj s hruškovou príchuťou.