Kyslá smotana a želatína sa používajú ako dve hlavné zložky, zmes zmrzne ako akákoľvek želé a vyzerá veľmi chutne. Existuje veľa variantov receptov na také dezerty. Zmiešaná želé sa podáva dobre pod kávou, čajom, rooibom a inými podobnými horúcimi nápojmi a tieto dezerty sú perfektne kombinované s rumom, likérom a niektorými sladkými vínami.
Povedzte, ako môžete urobiť kyslé smotany želé doma. Samozrejme, okrem zakysanej smotany a želatíny budeme potrebovať aj iné aromatické a aromatické zložky.
Zelná smotana "Zebra" s kakaom - recept
zloženie:
- kyslá smotana prirodzený obsah stredného tuku - 400 ml;
- kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
- rum (lepšie tmavé) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vanilka alebo škorice - 2 špičky;
- práškový cukor - 3-4 lyžičky. lyžice;
- želatína - 20 až 40 g;
- voda - 200 ml + trochu viac.
príprava
Zmes 1. V pohári vody rozpustite želatínu a počkajte, kým sa napučia. Zmes trochu zahreje (najlepšie vo vodnom kúpeli).
V smaltovanej lopatke najskôr zmiešajte kakaový prášok, ako aj vanilku alebo škoricu s 2 lyžicami práškového cukru, potom pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice vody, rum. Predhriate, miešajte a snažte sa úplne rozpustiť cukor. Je lepšie to urobiť znova vo vodnom kúpeli. Keď sa cukor rozpustí a čokoládová zmes je mierne ochladená, pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany a toľko želatinového roztoku.
Mix 2. Zmiešajte zakysanú smotanu so zvyšným práškovým cukrom, ľahko a krátko biť so zmiešavačom, nalejte do roztoku želatíny a jemne premiešajte.
Vyplňte formulár pre želé alebo kremanki kyslé zmesi a čokoládu nalejte z rôznych strán. Nádherne ho premiešajte napríklad lyžicou, aby sa ukázala špirála, alebo ako sa vám páči. Môžete posypeme strúhanou čokoládou. Formy umiestňujeme do chladného prostredia. Po chvíli všetko zmrzne a náš dezert je pripravený.
Aby ste túto úžasnú pochúťku uľahčili, použite zmes nesladeného živého jogurtu s odhadom v približnom pomere 1: 1. Ak chcete dosiahnuť mimoriadne jemnú textúru, vytvorte zmes zakysanej smotany, jogurtu a prirodzeného mliečneho krému v približne rovnakých častiach.
K zakysanej smotanovej želé "Zebra" môžete okrem kávy alebo čaju servírovať pohár čokolády alebo kávového likéru alebo tmavého rumu.
Tvarohový syr a kyslá smotana s banánmi a iným ovocím
zloženie:
- kyslá smotana prirodzený obsah tuku - 200 ml;
- tvaroh - 200 g;
- banány - 1 ks. (závisí od veľkosti);
- ovocný likér (oranžový, napríklad) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kiwi - 1 kus;
- oranžová - 1 kus;
- práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
- želatína - 20 až 40 g;
- voda - 200 ml + trochu viac.
príprava
Namočte želatínu do pohára vody.
Zmiešajte 30 ml vody s rovnakým množstvom tekutiny a pridajte práškový cukor. Predhrievajte a premiešajte, aby sa cukr rozpustil. Túto zmes kombinujeme so zakysanou smotanou a tvarohom. Naliate roztok želatíny. Všetko starostlivo mix (môžete mixér, len nie dlho). Ale dno každého tvaru alebo uzla
Samozrejme, môžete použiť nielen kyslé smotany a tvaroh, ale aj jogurt, smotanu a čokoládovú zmes z prvého receptúry, samozrejme, a súbor ovocia môže byť odlišný. Vo všeobecnosti je veľa priestoru na tvorivé cukrovinky.