Akútny indický karier môže alebo nemusí byť na chuť všetkých spotrebiteľov v rozľahlosti našej vlasti a to všetko preto, že korenie pomáha udržať potravu z tepla dlhší čas, čo sa v našej klíme stáva úplne irelevantné. Napriek tomu by sa toto jedlo malo určite pokúsiť a začať snáď stojí za to kuracie kari s ananásom.
Kuracie kari s ananásom
zloženie:
- kuracie prsia - 2 kusy;
- kokosové mlieko - 1 kus;
- malý ananás - 1 kus;
- kari - 1 polievková lyžica. lyžice;
- med - 1/4 položiek;
- hnedý cukor - 1/4;
- cesnak - 4 klinčeky;
- červená paprika - podľa chuti;
- petržlen;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
V miske zmiešajte čerstvé ananásové plátky, med, cukor, trochu ananásovú šťavu , kari, korenie a cesnak, ktoré sa lisujú cez lis. Všetko dôkladne premiešame a zohrejeme na strednom ohni. Akonáhle sa zmes vriaca, musí sa oheň spustiť a nechať sa miešať po dobu 10 minút, pričom sa stále mieša. Mlieko sa nalialo do hlbokej misy a do nej vložilo kurča.
V panvici zohrejeme olivový olej a smažeme cibuľu, až kým nie je priehľadná. Keď je cibuľa pripravená, pridajte kuracie mäso a smažte do zlatohnedej. Kuracie kúsky sú strúhané na špíz a vrátené späť do panvice. Nalejte kurča s ananásovou glazúrou. Kuracie mäso nechajte 10 minút v panvici, aby sa námara ľahko varila, a potom ho rozotreli na dosky a podali ich na stôl.
Takéto kurča sa dá podávať s obloha z ryže, alebo masha, alebo sa používa na výrobu šalátu s kuracím mäsom a ananásom.
Delicious kurací curry recept s ananásom
zloženie:
- kurča - 1 jatočný trup;
- rastlinný olej;
- cibuľa - 1 ks;
- zázvor čerstvý - podľa chuti;
- kari paste - 3 lyžice. lyžice;
- kokosové mlieko - 400 ml;
- rybacia omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava z 1 citróna;
- konzervovaný ananás - 2/3 pohárov.
príprava
Ponúkame ešte jednu možnosť, ako variť kari s kuracou
V panvici vypalíme olej a smažeme cibuľu, kým nie je priehľadná. Keď je cibuľa pripravená, pridajte do nej kari paste, ananásy a kokosové mlieko. Akonáhle sa mlieko zahreje, nechajte omáčku ponechať 3-4 minúty, pridajte kuracie mäso a premiešajte. Nasledujte kurča, ktoré pridáme, sójovú a rybí omáčku. Zhasli sme všetky 15-20 minút na nízkej teplote. Ochutnajte aromatickú misku pred podávaním citrónovej šťavy, premiešajte a podávajte s varenou ryžou.