Keď vidíme pred očami chutné pečene, najprv chceme vychutnať jeho chuť. A keď si o prínosoch kuracie pečeň, z ktorých je táto miska pripravená, neuvažujeme moc. Medzitým je do značnej miery zahrnúť tento subprodukt do každodennej stravy.
Výživa kurčatá
Najprv je potrebné poznamenať výnimočné výživové vlastnosti produktu. Tak ako každá iná mäsová zložka, vtáčia pečeň je veľmi bohatá na bielkoviny, aj keď je prítomná značná časť tukov - asi 35-39% z celkovej hmotnosti. A napriek tomu, kurčatá pečeň nie je príliš vysoká v kalóriách a nutričná hodnota surového produktu je približne 100-120 kcal. Je zahrnutá v zozname diétnych produktov pre obezitu a metabolické poruchy. Tiež v ňom je prezentované obrovské množstvo účinných látok a mikroelementov. Je ľahké odpovedať na otázku, aké sú vitamíny v kuraciej pečeni, je ťažšie povedať, čo to nie je. Medzi najcennejšie patria vitamíny B, A, E, C, K, RR, atď.
Výhody kuracie pečeň
Vďaka prítomnosti vitamínu C a selénu sa proteín z kuraciej pečene rozkladá omnoho lepšie ako z iných produktov živočíšneho pôvodu. Preto je súčasťou stravovania športovcov, ktorí chcú rýchlo vybudovať svalovú hmotu. Užitočné vlastnosti kuraciej pečene sú spôsobené vysokým obsahom železa, medi a zinku, ktorý optimalizuje zloženie krvi a zvyšuje hemoglobín. Mala by sa pravidelne konzumovať pri anémii a iných závažných ochoreniach. Má stimulujúci účinok na imunitný systém. A horčík a draslík , ktoré sú v ňom obsiahnuté, pomáhajú znížiť riziko srdcových ochorení. Môžu ju konzumovať diabetici, ľudia s chorobami tráviaceho traktu a zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi.