Khachapuri na jogurte

Khachapuri je slávny a populárny gruzínsky pokrm, ktorý je voňavý, syr a rudý darček! Poďme sa dozvedieť, ako varenie khachapuri na kefír doma.

Recept na khachapuri na kefír

zloženie:

• kefír - 100 ml;
• múka - 1 položka;
• syr - 150 g;
• olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• soda - štipka;
• soľ - na chuť.

príprava

Múka soľ, nalejte kefír, pridajte štipku sódy, miesiť cesto a nechajte ho na 45 minút. Potom rozložte koláč, položte syr do stredu, obaľte hrany tak, aby cesta bola vnútri a znova odložte koláč. Fry khachapuri na kefíre v panvici na 10 minút na každej strane. Podávame pokrm horúci ako chlieb.

Chachapuri z lavash s kefírom

zloženie:

• tenký lavash - 2 balenia;
• tvaroh - 600 g;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• syr - 350 g;
• Maslo - 25 g.

Na doplnenie paliva:

• kefír - 500 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vajcia - 2 kusy;
• soľ - štipka.

príprava

Takže najprv pripravíme dressing: mix kefír so soľou, pridajte vajcia a nalejte rastlinný olej. Všetko starostlivo premiešajte. Teraz v samostatnej miske rozširujeme nízkotučný tvaroh a opatrne ho miesime vidličkou. Tvaríme syr na veľkom strúhadle a miešame ho s tvarohom.

Potom odneste panvicu, mast 's rastlinným olejom. Rozložili sme prvý list lavash, vopred namočte do pripraveného obväzu a vložte do panvice. Potom položte plniacu vrstvu a opakujte vrstvy niekoľkokrát v poradí. Nakoniec rozširujeme pita chlieb a pokúšame sa zabaliť jeho hrany pod najnižší pita chlieb. V dôsledku toho by ste mali dostať uzavretý koláč. Zvyšky kefír vylejeme zhora, posypeme zvyšným syrom a niekoľkými miestami ho prepichne vidličkou. Do rúry vložíme khachapúru na kefír a pečeme 20 minút pred vytvorením zlatých kôr.

Chlieb trochu ochladíme, namazať maslom, posypeme čerstvými bylinami a servírujeme kefír so syrom na kefír na stôl.