Ak chcete vyskúšať skutočné talianske cestoviny , nie je potrebné ísť do Talianska. Nižšie čakáte na recepty cestovín so zeleninou. Pokúste sa uvariť toto jedlo doma a dať svojim blízkym kúsok Talianska.
Cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
zloženie:
- cestoviny - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 200 g;
- paradajky - 3 ks;
- filé z kurčiat - 0,5 kg;
- sladká paprika - 3 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- petržlen, bazalka, soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na kusy, soľ, korenie a nechajte ponechať 15 minút. Paradajky naplníme vriacou vodou, odlúpime a nakrájame kocky na kocky. Pepper je vyčistený z jadra a tiež nakrájaný na kocky. Nakrájajte bazalka a petržlen. V panvici zohrejeme olivový olej, rozotrejeme nasekaný cesnak a smažeme na zlatú farbu, potom vylijeme cesnak.
V tom istom cesnakovom oleji vyprážajte kuracie filety asi 7 minút pri vysokej teplote. Potom rozdrvené paradajky, sladkú papriku a duste na 3-4 minúty. Pridajte kysnutú smotanu, otekajte omáčku a odstráňte z tepla. Varezujeme cestoviny, kým nie sú pripravené, ale nestrácate ich, vypustite vodu. Roztierajte cestoviny v panvici s kuracím mäsom a zeleninou a jemne premiešajte. Podávame stôl zdobený zeleňami.
Cestoviny so zeleninou a syrom v multivarke
zloženie:
- cestoviny - 400 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 1 hrniec;
- sladká paprika - 2 ks;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- olivy bez jamiek - 10 ks;
- syr ovčieho ovocia - 200 g;
- soľ, korenie, zelenina - na chuť.
príprava
Makaróny sa varejú v nasolenej vode. Sladká paprika, čisté a nakrájané slamky. Olivy sú nakrájané na 4 časti. Samec miesime vidličkou. Paradajky nakrájame na veľké kocky. V panvici multivarky nalejte olivový olej, dajte sladkú papriku, nakrájané bylinky do nej a varíme 5 minút v režime "Pečenie". Potom pridajte drvené paradajky a olivy a varíme v režime "Quenching" 10 minút, pridajte syr. S cestovinami vypustite vodu a vložte ich do misky multivark. Cestoviny so zeleninou a syrom sú položené na doskách a podávané na stole.
Cestoviny s hubami a zeleninou v taliančine
zloženie:
- hlivy ustríc - 400 g;
- mrazená špargľa - 50 g;
- Bulharský korenie - polovica;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- kurkuma - 0,5 lyžičky.
- rukolou, soľou, korením - podľa chuti;
- rastlinný olej;
- cestoviny z tvrdej pšenice - 200 g.
príprava
Vaječky cestovali takmer, kým nie sú pripravené. Potom vypustíme vodu, asi 200 ml bujónu sa odloží, budeme ju potrebovať. Huby nakrájame na kocky a smažeme, až kým nie. Potom smažte nakrájanú cibuľu, pridajte do nej sekaný špargľu a mrkvu. Pod uzatvoreným vekom pokrijte, kým nebude mrkva pripravená. S paradajkami odlúpnite kožu, nakrájajte na polovice krúžkov a vložte ich do panvice na panvici s olivovým olejom, korením nakrájaným na slamku a tiež do panvice.
Smažte asi 5 minút, potom roztierame huby a zeleninu na panvicu. Pridajte soľ a korenie. Rozrušte rukkola a pošlite ju na ostatné zložky. Polotovary nakrájame do panvice s hubami a zeleninou, pridáme vývar, miešame a vypneme oheň. Dajte cestoviny s hubami a zeleninou na varenie na 15 minút a potom položte na taniere a podávame na stôl.
Cestoviny s krevetami a zeleninou
zloženie:
- pasta - 250 g;
- baklažán - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paradajky - 2 ks;
- konzervované rajčiny - 250 g;
- víno biele suché - 150 g;
- krém - 100 ml;
- krevety - 350 g;
- Čerstvá mletá paprika, sušené talianske byliny, soľ - podľa vkusu;
- Parmazán - 50 g.
príprava
V panvici otepľujeme olivový olej a na ňom nakrájame plátky cesnaku asi 3 minúty, potom cesnak odstránime a 2 minúty opečeme mletú cibuľu a potom pridáme nakrájané sladké papriky, baklažán a smažeme ich všetko dohromady
Po asi 5 minútach pridajte drvené paradajky do vlastnej šťavy. Skúmajte ďalšie 5 minút, potom nalejte krém, víno, zamiešajte a pridajte krevety. Všetko uschovejte na malom ohni pod viečkom po dobu 5-7 minút, rozotrite predvarené cestoviny, znížte oheň a všetko dohromady ďalších 5 minút. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Posypeme cestoviny s dusenou zeleninou a krevetami so strouhaným parmezánom a podávame ich na stôl.