Kapusta bola vždy jednou z najobľúbenejších zeleniny. Z jeho listov môžete variť nielen boršč alebo šalát. Môže sa stať plnohodnotným pokrmom, ak je vyprázdnený alebo fermentovaný. V tomto článku ukážeme, ako je čerstvá kapusta užitočná a ako môže byť súčasťou stravy pri strate hmotnosti.
Výhody a poškodenie čerstvej kapusty
Po prvé, čerstvá kapusta je užitočná pre veľký obsah kyseliny askorbovej . V mnohých prípadoch môže 100 g výrobku obsahovať až 50 mg vitamínu C. Navyše vedci zistili, že pri skladovaní sa jeho obsah mierne znižuje. Pri fermentácii sa obsah kyseliny askorbovej všeobecne zvyšuje, rovnako ako vitamín P. Okrem už spomínaných vitamínov je čerstvá kapusta užitočná vďaka vitamínom B, K, U, ktorý je známy ako "zápasník" s vredmi a zápalmi. Z živín sú hlavnými zložkami draslík, vápnik a fosfor.
Avšak, rovnako ako v prípade akéhokoľvek iného produktu, neurobí bez kontraindikácií. Kapusta by mala byť vylúčená z ľudí, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka, črevnými kŕčmi, exacerbáciou peptického vredu, pretože dráždia črevnú sliznicu a tým zvyšujú bolesť.
Kalorický obsah čerstvej kapusty
Ak hovoríme o energetickej hodnote bielej kapusty , je to len 27 kcal na 100 g výrobku. Proteín v ňom je 1,8 g, tuk je 0,1 g, uhľohydrát je 4,7 g.
Diéta na báze kapusty
Trvanie diéty na kapustu je 10 dní a môže sa opakovať nie viac ako raz za 2 mesiace. Schéma potravín je nasledovná:
- Raňajky : čaj (zelený), káva alebo pokojná voda.
- Obed : kapustový šalát s prídavkom mrkvy a rastlinného oleja (je lepšie používať olivový olej). 200 g vareného hovädzieho alebo kuracího mäsa. Možno nahradiť chudými rybami.
- Večera : kapustový šalát s prepelicovými vajcami, jedno ovocie (nemôžete používať banán)
- 2 hodiny pred spaním - vypiť jednu pohár tukového kefíru.