Vitamín B9, ktorý je známy ako kyselina listová, je neoddeliteľnou súčasťou reťazca látok, ktoré chránia naše zdravie. Vitamín B9 sa priamo podieľa na produkcii bielych krviniek, zlepšuje fungovanie srdca, posilňuje nervový systém atď. Produkty obsahujúce kyselinu listovú sú veľmi veľa a môžete ju ľahko naplniť svojim telom, stačí vedieť, čo jesť.
Potraviny bohaté na kyselinu listovú
Za deň by mal človek dostať aspoň 250 mikrogramov tohto vitamínu, preto sa pokúste jesť častejšie tieto potraviny s vysokým obsahom kyseliny listovej:
- Listová zelenina ako pór, špenát, divý cesnak, listy hlávkového šalátu. V priemere 100 mikrogramov tejto rastliny obsahuje 43 μg vitamínu B9. Mimochodom, ak zelenina zostane na slnku dlhú dobu, strácajú väčšinu liečebných vlastností.
- Orechy , hlavne lieskové orechy, mandle, vlašské orechy. Kyselina listová v týchto produktoch obsahuje 50-60 μg na 100 gramov, ale v podzemniciach s vitamínom B9 je približne 300 μg, čo presahuje dennú normu pre ľudí.
- Hovädzie, kuracie a bravčové pečeň . Približnými indikátormi na 100 g je 230 μg vitamínu. Varená a dusená pečeň bude najvhodnejšou možnosťou na jedenie.
- Fazuľa . Napríklad fazuľa na 100 g, ktorá obsahuje až 90 mcg kyseliny listovej, ale tieto bôby konzumujú prednostne v dusenej alebo varenej forme, takže telo dostane všetky užitočné látky v plnom rozsahu. A konzervované bôby naopak môžu poškodiť zdravie.
- Krupica ako pšenica, pohánka, ryža, ovsená vňať, jačmeň atď. Množstvo vitamínu B9 sa pohybuje od 30 do 50 mcg na 100 g.
- Huby . K "lesným" produktom s dostatočným obsahom kyseliny listovej môže patriť biela huba, maslo, šampiňóny.
- Zelení . Prvým miestom by malo byť petržlen, obsahuje 110 μg vitamínu B9. Najčastejšie zelená sa používa čerstvá, takže kyselina listová sa absorbuje v celom rozsahu,
nestratili svoje liečebné vlastnosti. Taktiež je potrebné prideliť kôpor - 100 g 28 mcg vitamínovej a zelenej cibule - v 100 g 19 mcg vitamínu. - Mnoho odrôd kapusty , najmä červené, farebné, brokolica, Brusel. Aj v týchto potravinách je dostatočné množstvo kyseliny listovej. Pomocou tejto zeleniny dostane telo od 20 do 60 mikrogramov vitamínu B9.
- Kvasinky . V 100 g obsahuje viac ako 550 μg kyseliny listovej, rekord, ale vo svojej surovej forme sa tento produkt nekonzumuje, takže môžete jesť kvasinky alebo si vziať špeciálne výživové doplnky.