Existuje niekoľko liečebných tabuliek určených na zlepšenie stavu osoby s určitou chorobou. Zdravotná strava tabuľka 10 je určená pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami a má za cieľ zlepšiť krvný obeh a funkciu srdca a ciev, normalizovať metabolizmus, znížiť zaťaženie obličiek a pečene.
Charakteristika liečivého systému výživy
Strava s názvom tabuľka č. 10 predpokladá zníženie obsahu kalórií v strave kvôli zníženiu spotreby tukov, hlavne zvierat a stráviteľných sacharidov. Výrazne znížil objem stolovej soli: odporúča sa pridávať do kuchynských riadov. Okrem toho lekári odporúčajú používať menej tekutín, rovnako ako látky, ktoré stimulujú kardiovaskulárny a nervový systém, korenie a koreniny, ktoré majú dráždivý účinok na pečeň a obličky. Terapeutická tabuľka stravy číslo 10 poskytuje zníženie zaťaženia tráviaceho traktu, zvýšenie výživy potravín bohatých na draslík, horčík, lipotropné látky.
Je žiaduce, aby mali alkalinizačný účinok. Ťažké stráviť jedlo je vylúčené a preferovaný spôsob varenia je varenie. Na teplotu špeciálnych požiadaviek nie je prezentovaná, ale uvíta moderný mechanický odtieň.
Odporúčané a zakázané potraviny:
- Chlieb sa odporúča používať 1. a 2. triedy, lepšie včera alebo sušené, rovnako ako diétne. Povolené nezdravé cookies - jubilejný, ovsené vločky, "kondenzované mlieko" a sušienky, ale všetky čerstvé pečenie a pečenie je zakázané.
- Tí, ktorí majú záujem, že môžete stravovať stôl číslo 10, stojí za to reagovať, že vegetariánske a cereálne polievky, rovnako ako mliečne výrobky. Mastné, bohaté bujóny, vrátane strukovín a húb, sú vylúčené.
- Mäso a hydina sú nízkotučné odrody, ktoré možno po varení pečať alebo vyprážať. Zahŕňajú králičie, teľacie , hovädzie mäso, morčacie. Mastné druhy, klobásy a údené produkty, vedľajšie produkty sú vylúčené, ale niekedy sa môžu poskytnúť dietetické klobásy, napríklad varené doktorandské.
- Nízkotučné ryby, ktoré zahŕňajú merlúzu, ružový losos, krížový kapor, tresku, navagu, pollock a pod. Tuk je solené a údené zo stravy úplne, podobne ako konzervy, kaviár.
- Mlieko a mliečne výrobky môžu byť len slané a mastné.
- Vajcia mäkké varené - až 3 kusy za týždeň, žĺtky obmedzujú a vyvarované vajcia sú vylúčené.
- Obilniny sú všetky možné, ale ryža, mango a cestoviny sú obmedzené. Lužiny sú vylúčené.
- Zelenina - vo varenej, pečenej, menej často surovej forme, ale obsahujúce kyseliny a éterické oleje sú zakázané. Jedná sa o reďkovku, šťuku, cesnak, cibuľu, špenát. Na stôl neklaďte nakladanú a nakladanú zeleninu.
- Plody môžu jesť všetko ako čerstvé a pečieme, želé, peny, kompóty, želé. Čokoláda je vylúčená.
- Omáčky a korenie ako horčica, chren, paprika nemožno jesť.
- Nápoje sú všetky okrem kávy a kakaa.
- Maslo, mäsové a kulinárske tuky sú nahradené rastlinným olejom.
Menu tabuľky stravy číslo 10
- Prvá raňajky : každá kaša so sušeným ovocím, najlepšie sušené marhule. Čaj s chlebom a syrom.
- Druhá raňajky : čerstvé ovocie.
- Obed : zeleninová polievka s chlebom. Štiepané zemiaky a dusené karbonátky . Šalát z čerstvej zeleniny, kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie : tvarohový koláč a želé.
- Večera : rybie pečené alebo varené so zeleninou. Na prílohu - akékoľvek obilniny, napríklad perličkový jačmeň.
- Pred ísť do postele : pohár jogurtu.
Tabuľka č. 10 o lekárskej výžive je predpísaná nie týždenne, ale aspoň 2-3 týždne, a pre ľudí s chronickými ochoreniami sa odporúča, aby sa na ňu celý život držal.