Rolls možno podávať nielen s jednou sójovou omáčkou. Obrovské množstvo prídavkov na rolky a sushi existuje v krajine tohto jedla - v Japonsku. Niektoré recepty nám prešli v autentickom tvare, zatiaľ čo iné boli predmetom europenizácie, možností a tých, ktoré sme v tomto článku zhromaždili.
Receptová omáčka na korenie
Omáčky založené na majonézach sú v Japonsku veľmi populárne. Jeden z klasických receptov, ktoré sme pre vás pripravili nižšie.
zloženie:
- majonéza - pol storočia;
- horúca omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- limetová šťava - 1 lyžička.
príprava
Majonéza sa zmieša s korenistou omáčkou a limetkovou šťavou. Milovníci môžu ostrou omnoho viac pridať omáčku trochu horúcou omáčkou. Službu okamžite podávame alebo ju uskladňujeme vo vzduchotesnej nádobe až mesiac.
Recept na omáčku na syr
Takáto omáčka sa nepoužíva ako príloha pre samotné kotúče, ale často je s tým, že kúsky rýb, ktoré sa valcujú vo vnútri, sú zmiešané.
Prípravok je jednoduchý: vezmite si syr a smotanu Philadelphia v pomere 3: 1, miešajte ingrediencie homogenne ručne, alebo mixér a voila, naša syrová omáčka je pripravená!
Recept na smotanovú omáčku na kotúče
Tento recept je ťažké nazvať domorodý orientál, ale pre fanúšikov experimentov s jedlom, nižšie uvedený recept môže byť považovaný za nález.
zloženie:
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cesnak - 1/2 zub;
- mlieko - 2 lyžice. lyžice;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- syr s bielou plesňou - 40 g.
príprava
V masle si smažte cesnak, až kým sa neobjaví aróma. Nalejte mlieko, smotanu a syr do panvice. Varte omáčku, kým sa syr neroztopí a potom sa z tepla odstráni a úplne vychladne.
Taká európska omáčka sa môže použiť nielen na sushi a kotúčiky, ale aj ako kúpanie na zeleninu alebo smotanovú omáčku na cestoviny.
Sójová omáčka na kotúče
Rolky sa dajú podávať nielen so sójovou omáčkou, ale navyše s oddeleným prídavkom.
zloženie:
- pasta wasabi - 1 čajová lyžička;
- zelená cibuľa - 2 perie;
- myrin - pol storočia;
- tmavý sezamový olej - 1 lyžička;
- sójová omáčka - 6 lyžice. lyžice.
príprava
V malej miske zriedte isabi pastu v japonskom víne Mirin, pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, trochu sójovú omáčku a sezamový olej. Dôkladne premiešajte a okamžite podávame stôl s časťou domácich kotúčov.
Fanúšikovia akútnych môžu doplniť omáčku pár kvapiek horúcej omáčky alebo jemne nasekanej chili.