Recept na paradajky v želé je mimoriadne originálny a určite poteší každého, kto sa o to pokúša. Takéto jedlo sa dá urobiť na sviatočný stôl alebo sa môže na zimu prevrátiť do bánk. Uvažujme s vami, ako správne pripraviť paradajky v želé.
Marinované paradajky v želé
zloženie:
- bobkový list - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- pepřový hrášok - 8 ks;
- čerstvé paradajky - 700 g;
- cesnak - 2 strúčiky.
Pre marinády:
- varená voda - 3 litre;
- želatína - 1,5 lyžičky. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 výrobok;
- soľ - 0,5 položiek;
- stolový ocot 9% - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Takže, pripraviť lahodné paradajky s cibuľou v želé, vezmeme želatínu, nalejeme do misy, nalejeme trochu teplej vody a namočíme 30-40 minút. Tentokrát starostlivo umyte paradajky starostlivo, nakrájajte na polovicu a opatrne vyrežte upevňovací bod stonky. Žiarovky vyčistiť a zamotávať kruhy. Z suchého plášťa odstránime cesnakové strúčiky a nakrájame ich nožom. Ďalej sme na dne sterilizovaných nádob nakreslili kruhy cibule, cesnaku, vavrínového listu a korenia. Dôkladne naplňte plechovku s paradajkami a položte ich do formy "šupín". Teraz choďte do marinády: voda je privedená do varu, rozpusťme cukor a soľ v nej, odstráňte ju z ohňa, nalejte do stolového octu a pridajte napučanú želatínu. Všetko dôkladne premiešame a starostlivo nalejeme paradajkami s marinádou. Pokryte nádoby viečkami a sterilizujte ich asi 15 minút a pevne ich utiahnite. Potom prevráťte konzerváciu hore nohami a nechajte v tejto forme až do úplného ochladenia. Striedané paradajky ukladáme v želé v chladničke alebo v pivnici.
Cherry paradajky v želé
zloženie:
- cherry paradajky;
- suchá želatína - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- bobkový list - 1 kus;
- klinčeky - 5 ks;
- stolový ocot 9% - 3 lyžice. lyžice;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa a petržlen - na chuť;
- korenia.
príprava
Želatinu nalejte malým množstvom teplej vody a namočte 30-40 minút. Rajčiaky sú umývané, sušené a opatrne prepichnuté so zápalkou, aby sa počas sterilizácie nepoškriabali. Teraz vezmite do vopred sterilizovaných litrových pohárov a dajte na dno niekoľko vetvičiek petržlenu a perie zelenej cibule. Potom naplňte poháre s paradajkami a zatiaľ ich nechajte stranou. V hrnci s opuchnutou želatinou nalejte 1 liter vody, hodí soľ, cukor, pridajte stolový ocot a vložte paradajkovú pastu, bobkový list,