Všetkým milovníkom takého úžasného občerstvenia, ako sú čipy , dôrazne odporúčame robiť doma skutočný mexický nachos. Tiež vám ukážeme, ako urobiť úžasne chutnú omáčku pre toto úžasné občerstvenie.
Ako variť nachos čipy v rúre doma - recept
zloženie:
- kukuričná múčka - 65 g;
- strmá vriaca voda - 80 ml;
- slnečnicový olej - 3 dezertné lyžice;
- mletá červená paprika - 2/3 lyžičky.
- kuchynská soľ - 1/2 lyžičky.
príprava
V širokej doske, s mierne zdvihnutými stranami, nalejte kukuričnú múku a okamžite pridajte do nej strmú vriacu vodu. Okamžite premiešajte všetko s vidličkou až do tej doby, kým sa všetko nestane jednotnejším. Teraz, bez zastavenia miešania, trochu sme zavádzali olej bez zápachu. Ďalej miešame v cesto pre nachos, voňavú mletú červenú papriku s trochou jemnej soli.
Potrebujeme dve dosky na pečenie, ktoré sú úplne pokryté pečivým papierom a rozdeľujú cesto veľmi jemne na celé plochy listov. Veľmi tenký a ostrý nôž rozrezal hmotu na predĺžené trojuholníky. Pošleme všetko v už zahriatej na 165 stupňov rúry a pečeme v tomto režime, lahodné čipy 15-20 minút.
Chuť nachos sa naozaj odhaľuje, len v spoločnosti tejto mexickej syrovej omáčky .
Ako urobiť omáčku pre nachos v domácom - recept
zloženie:
- dobré maslo (82,5%) - 130 g;
- syr (pevný) - 550 g;
- kyslá smotana (20%) - 270 ml;
- červená paprika (korenistá) - 2/3 lyžičky.
príprava
Maslo roztopíme v mikrovlnnej rúre a nalejeme do malého hrnca. Do nej vložíme tvrdý syr tretím najmenším strúhadlom a nádobu umiestnite na dosku horáka s minimálnym ohňom. Keď vidíme, že sa syrová hmota začne roztaviť, je načase uviesť tukovú zakysanú smotanu. Potom, čo sa syr úplne rozpustil v krémovej hmote a stal sa homogénnym, potom pridajte červenú horúcu papriku a vyberte omáčku z horáku.
Akonáhle sa teplota omáčky blíži k izbovej teplote, môžeme začať slúžiť. Vo veľkej miske vylejeme voňavé kukurice a v tej istej miske rozložíme niekoľko lyžíc syrovej omáčky. Zoberme si kúsky rukami, namočte ich do omáčky a vychutnajte si túto skvelú občerstvenie v príjemnej spoločnosti priateľov a priateľov!