S pomocou multivarkerov môžete variť obrovskú škálu chutných jedál a nemusíte sa priamo podieľať na varení - prístroj bude pre vás najviac pracovať. Ďalším receptom v prasiatko je "multivariate dishes" kurča s hubami.
Kuracie mäso plnené hubami v multivarke
zloženie:
- chlieb čerstvého chleba - 1 ½ st.;
- olivový olej - 2 lyžice. lož;
- zelená cibuľa;
- huby - 200 g;
- Sušený tymián - 1/2 lyžičky;
- cesnak - 1 hrebeň;
- strúhaný tvrdý syr - 1/2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- kuracie prsia - 2 kusy;
- múka - 1/3 storočia;
- vajcia - 2 ks.
príprava
V režime "Hot" zahrejeme lyžicu olivového oleja. Smažte zelenú cibuľu a kúsky húb, až kým sa vlhkosť úplne neodparí. Na konci varenia pridajte rozdrvený cesnak a tymian, ako aj soľ a korenie. Dostávame plnenie húb a, zatiaľ čo je horúce, miešame s strúhaným syrom.
V kuracom filé urobíme rez - "vrecko", do ktorého sa položí náplň. Kuracie prsia trené pozostatkom soli, korenia a tymiánu. V "vrecku" kladieme hubovú plnku.
V jednej miske porazíme vajcia, v druhej vylijeme múku a tretí chlieb. Kuracie filety najprv uložíme do múky, potom ho ponoríme do vajíčka a nakoniec - vykrájame.
Nalejte zvyšný olej do multivark a slepač až do zlatohnedej farby, potom prejdite do režimu "Pečenie" a pokračujte v varení po dobu 25-30 minút.
Kuracie s hubami a zemiakmi vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- zemiaky - 600 g;
- krém - 350 ml;
- tučné mlieko - 350 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- bobkový list - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- huby - 300 g;
- syr - 50 g;
- kuracie stehno - 2 ks;
- tymian - 2 vetvy;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Zapnite multivark v režime "Hot" a nalejte do misky rastlinného oleja. Kuracie stehná sa namazajú rastlinným olejom, tretia soľou, korením a tymianom. Kuracie smažte až na zlato hnedé na oboch stranách, potom posuňte na tanier. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na doštičky a varenú v zmesi mlieka a smotany s cesnakom a bobkovým lístkom. Akonáhle sú zemiaky napoly pripravené, získame ich z mliečnej zmesi.
V multivarke, vypražte huby asi 10 minút, ktorým sa zemiaky. Rozložíme gratináciu po stranách misky a dajte kuracie stehna do stredu. Brambory nalejte pár polievkových lyžíc mliečnej zmesi, v ktorej boli varené, a posypeme strúhaným syrom. Na vrchole kuracieho mäsa položte kúsok masla. Zemiaky, huby a kuracie mäso sa v mäsiarke v režime "Pečenie" varia 1 hodinu.
Kuracie mäso s hubami v kyslá smotanovej omáčke v multivarke
zloženie:
- šampiňóny - 250 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa -1 ks;
- múka - 1/3 storočia;
- tymian - 2 vetvy;
- bobkový list - 1 kus;
- kuracie prsia - 750 g;
- zmrznutý hrášok - 1 kus;
- zelená fazuľa - 1 položka;
- rastlinný olej;
- kyslá smotana - 1/3;
- smotana - 1/3 lyžice.
príprava
Mrkva sa čistia a nakrájajú na malé kocky. Podobne to robíme aj s cibuľou. V šálke multivárky zahrejeme rastlinný olej a na ňom vypestíme zeleninu spolu s nakrájanými šampiňónmi, až kým sa z nich nevyparí vlhkosť. Pridajte soľ, korenie, tymian a bobkový list. Kuracie prsia nakrájané na kocky a nakrájanú zeleninu. My varíme kurča, kým sa "chytí" zo všetkých strán.
Zmiešajte múku s pohárom teplej vody a pridajte smotanu a kyslou smotanou. Nalejte kvapalinu do obsahu multivarktu a premiešajte. Zakryte multivark s viečkom a nastavte režim "Pečenie" alebo "Ukončenie". Kuracie s hubami a zeleninou v multivarke bude pripravené za 1,5 hodiny.