Kissel nemožno pripísať žiadnej konkrétnej kategórii jedál, je to nielen nápoj, ale aj dezert, ktorý sa príjemne teší v horúcom dni. Želé nie je len v jednoduchosti varenia, ale aj v prístupnosti, pretože je možné variť z takmer akéhokoľvek ovocia a bobúľ.
Dnes sme sa rozhodli venovať pozornosť želé z egreše, ktorá je ideálna pre deti i dospelých. Tento nápoj je doslova nasýtený výhodou obsiahnutou v čerstvých bobúľach: celá skupina vitamínov a minerálov, kombinovaná s nízkou alergenitou a príjemnou chuťou, robí z týchto bežných plodov všeliek.
Ako pripraviť polievku z egreše, prečítajte si ďalej.
Recept na výrobu želé z egreše
zloženie:
- egreše - 1 položka;
- škrob - 1/2. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Bobule egreše sú triedené, umyté a vyčistené od chvostov. Celé plody sme dali do hrnca a naplnili ju vodou tak, aby sa sotva pokrylo egreš. Stanovili sme základ pre budúcnosť želé v ohni a variť, občas miešať, kým sa bobule nezmäknú. Nezabudnite pridať do vývaru asi 2 lyžice cukru, ale môžete meniť jeho množstvo na chuť, alebo dokonca nahradiť cukor s medom, pre väčší úžitok.
Zatiaľ čo sú bobule varené, zriedime škrob v 80 ml studenej vody, aby nezostali žiadne hrudky. Výsledný roztok sa postupne vyleje do bobuľového bujónu, nepretržite mieša a znižujeme požiar. Gril želé až do hustoty, potom nalejte poháre a podávajte.
Recept na želé z egreše
zloženie:
- džem z angreštu - 1 položka;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - na chuť;
- voda - 1 liter.
príprava
Džem z angreštiny naliať horúcu vodu a vložiť do sporáka. Varíme nápoj niekoľko minút silným vrieť a potom násilie vývar cez sito, zatiaľ čo trenie bobule. Skúšame základ
Zriedíme škrob v pohári studenej vody a výsledný roztok nalejeme do nádoby s tenkou tekutinou, ktorá sa nepretržite mieša. Držíme nápoj na minimálne teplo ešte ďalších pár minút, potom sme naliali na okuliare a slúžili.
Pripravené želé možno pridať na chuť s vanilkovým cukrom alebo čerstvou mätou. Nápoj sa môže ďalej zahustiť do stavu želé, pridať ďalšiu lyžicu škrobu a opustiť formy s želé v chladničke až do úplného ochladenia.