Je to potešenie variť v tlakovom sporáku. Riadky sú šťavnaté a veľmi chutné a proces varenia netrvá veľa času. Teraz vám povieme, ako variť kapustové kotúče v tlakovom hrnci.
Recept na zelné kotúče v tlakovom hrnci
zloženie:
- mleté mäso (hovädzie a bravčové) - 0,5 kg;
- kapusta - 1 kg;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- olivový olej - 20 ml;
- kyslá smotana - 50 g;
- ryža - 0,5 šálky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- voda 400 ml.
príprava
Cibuľu jemne nakrájame, mrkvu trochu na veľkom strúhadle, smažte v oleji asi 5 minút, s kapustou, opatrne odstráňte listy. Aby boli mäkšie, môžete ich ponoriť do vriacej vody na 3-5 minút. Mleté mäso zmiešané s cibuľou, mrkvou a ryžou, predvarené až do polovice. Pridajte rajčiaky, nakrájané na kostičky, soľ a korenie. Potom dobre premiešame. Výsledná hmotnosť je zabalená do listov kapusty a umiestnená do tlakového hrnca.
Teraz urobte omáčku: mletie zvyšné paradajky s mixérom, pridajte kyslou smotanou a vodu, pridajte soľ a nalejte zelné kotúče. Pri teplote 119 stupňov sme pripravili 15 minút. Ak váš tlakový hrniec varí pri nižšej teplote, čas pečenia sa mierne zvýši.
Koľko pripraviť chudé zelné kotúče v tlakovom hrnci?
zloženie:
- kapusta - 1 kus;
- zemiaky - 6 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- šampiňóny - 400 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- kôpor;
- soľ, korenie.
príprava
Kapusta varíme v nasolenej vode po dobu 15 minút, potom jemne oddeľte listy. Ošúpané zemiaky variť až do konca, potom sa voda vypustí a zemiaky sa rozdrvia. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Huby nakrájané na plátky, nakrájajte cibuľu. Smažte huby s cibuľou až do hotovej, soľ na chuť.
Zemiaky zmiešané so šampiňónmi, pridajte rozdrvený kôpor a premiešajte. S listami kapusty sme odrezali tesnenie. Bližšie k základni položte lyžicu zemiakovej kaše a húb a zložte obálku. Paradajková pasta je chovaná v 250 ml vývaru, v ktorom bola uvarená kapusta, pridáme soľ na chuť. Vložili sme plnené kapustu do tlakového hrnca, nalejeme paradajkovou omáčkou a zapnite ju. Po 15 minútach budú pripravené lahodné lahodné kapustové kotúče.
Recept na líniovú modrú v tlakovom hrnci
zloženie:
- kapusta - 0,5 kg;
- silové mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- paradajková pasta - 50 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 0,5 l;
- soľ.
príprava
Zelná tenko shinkuem, cibuľa nakrájame na kocky, mrkva tri na strúhadle. Zelenina sa pridáva do mletého mäsa, zmieša sa, porazí vajíčko, pridá sa soľ a zmes sa zmieša až do hladkej.
Pripravíme omáčku: zmiešame paradajkovú pastu s kyslou smotanou, nalejeme do vody a pridáme soľ podľa chuti. Z pripraveného sirupu tvoríme zelné kotúče, vložíme ich do tlakového hrnca a naplníme výslednou omáčkou. Po 15-20 minútach bude ležiaca kapusta v tlakovom hrnci pripravená.