Aký druh jedla by mal byť každý deň na stole?
Škrobové potraviny - ako je chlieb, obilniny, ryža, cestoviny a zemiaky. Z nich naše telo dostáva uhľohydráty, vitamíny, kovy a prírodné vlákna.
Koľko naše telo potrebuje pre naše vlastné potreby? Každý deň potrebujeme jesť 4-6 porcií týchto produktov - to je prakticky každé jedlo.
Jedna časť môže byť považovaná za:
- 1 šálka varenej ryže alebo cestovín;
- 1 malá veľkosť zemiakov;
- 1 kus chleba.
Základom nášho jedla pre každý deň sú presne škrobové potraviny.
Ovocie a zelenina. Táto skupina nám poskytuje vitamíny, kovové prvky a prírodné vlákna. Pokúste sa jesť 5 porcií ovocia alebo zeleniny každý deň.
Za jednu dávku sa prijíma:
- 1 celé plody;
- 1 hrsť sušeného ovocia;
- 1 malý pohár ovocnej šťavy (čerstvo stlačený).
Vták, mäso, vajcia, ryby, orechy a fazuľa. Dodávajú nám bielkoviny, vitamíny a kovové prvky (hlavne železo a vitamín B12). Každý deň sa pokúste jesť dve alebo tri časti týchto jedál.
Jedna časť sa považuje za:
- 2 vajcia;
- 100 gramov mäsa;
- 150 gramov rýb;
- 100 gramov varených bôbov.
Mlieko a mliečne výrobky. S nimi získavame proteíny, vitamíny a kovové prvky (najmä - vápnik).
Koľko naše telo potrebuje pre naše vlastné potreby? Každý deň - od dvoch do troch porcií.
Jedna časť bude:
- 1 balenie jogurtu;
- 1 malý kus syra (25 gramov - veľkosť zápasu);
- 1 šálka mlieka.
Tuky a oleje. Dajú nám energiu, vitamíny rozpustné v tukoch (E, A, D, K) a esenciálne mastné kyseliny. Každý deň chceme jesť aspoň 2 polievkové lyžice nejakého rastlinného oleja. Veľké množstvo dennej výživy živočíšnych tukov môže zvýšiť riziko srdcových ochorení, niektorých typov rakoviny a cukrovky.
Recepty na jedlo pre každý deň
Všetky naše jedlá by mali byť vynikajúce. Pre každý deň je jednoduché vyzdvihnúť recepty, ktoré sa rýchlo pripravia. Na víkend - hýčkať svoj dom (alebo len sami) zložitejšie pokrmy.
Ponúkame vám niekoľko receptov na lahodné jedlo pre každý deň.
Predjedlo pre ryžu
Potrebujeme:
- 2 šálky ryže basmati;
- 6 šálok vody;
- 4 lyžice oleja;
- 2 čerstvé jemne nasekané žiarovky;
- 5-6 lyžíc jemne nasekaného kôpru;
- 4 lyžice nakrájanej mäty;
- 1 sladká paprika;
- soľ;
- korenie;
- 2-3 lyžice citrónovej šťavy.
Rúšku opláchnite a vložte do panvice so studenou vodou. Akonáhle voda vrie, znížte teplotu a rúru po dobu 20 minút (alebo viac - ak je to potrebné). V panvici zahrejte olej a smažte cibuľu, až kým nebude mäkký. Pridajte zvyšok zeleniny, ako aj soľ, korenie a citrónovú šťavu. Jemne zamiešajte a vyberte panvicu z ohňa. Zmiešajte ryžu s výslednou omáčkou a podávame misku na stole.
Cesnakový šalát s mätou a syrom
Potrebujeme:
- 1 veľká uhorka nakrájaná na plátky;
- 1 šálka rozdrobenej brynze;
- 1/2 šálky čerstvých listov mäty;
- 6 lyžíc olivového oleja;
- 3 lyžice citrónovej šťavy alebo 2 lyžice hroznového octu;
- 1 čajová lyžička horčice;
- soľ;
- korenie.
Roztierajte okrúhlicové kruhy na misku a posypte mäsom a syrom. Zmiešajte maslo, citrónovú šťavu (alebo ocot), horčica, soľ a korenie a vylejte omáčku nad uhorku. Stojíme na stole naraz.
Guľôčik fazule s oreganom
Potrebujeme:
- 1 veľkú cibuľu, nakrájajte na tenké krúžky;
- 1/2 kilogramu stredne veľkých bôbov, namočených vo večerných hodinách a hodených do šľahača;
- 1 lyžička cukru;
- 1 nakrájanú veľkú vejčitú vetvičku;
- 1 mrkva, nakrájané na plátky;
- 1 petržlen (len listy);
- 2 - 3 vetvy čerstvého oregana (len listy) alebo 1/2 lyžičky suchého;
- 1 šálka olivového oleja;
- šťava z jedného citróna;
- soľ, čerstvo mletý korenie.
Akonáhle sa fazuľa varí, vypustite vodu. Do veľkej panvice otepleme 2-3 lyžice olivového oleja a smažte cibuľu, až kým sa nestane mäkkou (2-3 minúty). Pridajte fazuľa, cukor, zeler a mrkvu do panvice. Miešajte a vylejte horúcu vodu - tak, aby zatvorila fazuľa. Zatvorte hrniec s vekom a nechajte fazuľa ohrievať 1 hodinu na nízkej teplote, kým sa nestane mäkkou. (Ak fazuľa nemá čas na varenie, pridajte trochu horúcej vody a ponechajte ju na ohni na ďalší čas). Pridajte oheň, soľ, korenie a nalejte zvyšný olej do fazule. Keď kôra z fazule začne prasknúť a šťava sa zmenšuje, nalejte citrónovú šťavu do panvice, posypeme petržlenom a oreganom a podávame ju na stole.
Malé tajomstvá:
- V tlakovom sporáku bude fazuľa pripravená na 20-30 minút.
- Počas varenia môžete pridať polovicu zeleninovej kocky podľa vkusu.
- Ak máte radi kořenité jedlá, pridajte malý rez 1 horkú papriku.
- Prajeme vám príjemnú chuť a príjemné jedlo pre každý deň! Dúfame, že naše recepty do určitej miery prispeli.