Oveľa častejšie ako o akomkoľvek "zástupcovi" Mendeleyevovho stola, počujeme o vápníku a hrozbe jeho nedostatku. Začnime tým, čo sa stane alebo inými slovami, čo ohrozuje tých, ktorí majú nedostatok vápnika.
nedostatok
Pri nedostatku vápnika sú v prvom rade ochorenia muskuloskeletálneho systému:
- osteoporóza;
- bolesť dolnej časti chrbta;
- krehké kosti a vlasy.
Objavujú sa tiež kardiovaskulárne ochorenia, metabolické a menštruačné poruchy, zhromažďujú sa obličkové kamene, vypadávajú vlasy a sýria. K tomuto skromnému zoznamu je možné zaradiť ďalšie ochorenia o 100-200, ale toto nie je naša súčasná úloha. Prečo sa tieto choroby vyskytujú, aký je vzťah medzi šedivením a vápnikom?
S nedostatkom vápnika telo (náš múdry človek!) Pošle svoje zásoby vápnika na najdôležitejšie miesto - krv a také veci ako svaly, kosti, vrátane vlasov, nie sú pre telo životne dôležité. Úlovok je v distribúcii vápnika v tele - 1% v krvi a 99% v kostnom tkanive. Aby ste mali nedostatok vápnika v krvi, musíte sa dostať do hranice vyčerpania a úplne prestať konzumovať potraviny obsahujúce vápnik.
Ako doplniť rovnováhu vápnika?
Televízor nás neustále stimuluje, aby zásoby vápnika doplnil prídavnými látkami v potravinách, hovoria, že výrobky ho neobsahujú v dostatočnom množstve. Keďže nákup tabliet vápnika je prospešný pre inzerentov (v ich vlastnom záujme presvedčiť, že nikto nie je potrebný), sme sa smiať, že vás poteší, potrebujete vápnik a môžete ho dostať z potravy.
Hlavnou výhodou zdroja tohto stopového prvku nie je to, kde je vápnik najviac obsiahnutý (môže byť jedna tableta a viac ako 100 gramov mandlí), ale že je absorbovaná z potravy lepšie a neškodnejšie pre obličky. Preto budeme podrobnejšie vysvetľovať, kde je veľa vápnika.
Mliečne výrobky nie sú tou najlepšou voľbou?
Vápnik sa vynakladá nielen na naše fyziologické potreby, ale je tiež vylučovaný z tela vďaka spotrebe nie najužitočnejších produktov. Prebytok bielkovín a spotreba veľkého množstva rafinovaného cukru vedie k elúcii vápnika. Vzhľadom na to, že vápnik a veľká dávka proteínu sú v niektorých ohľadoch antagonistami, odporúčame, aby ste nebrali hlavnú úlohu zdroja vápnika do mliečnych výrobkov, hoci to neznamená, že sú zbytočné.
Vápnik z rastlinných potravín
Takže o tom, čo obsahuje vápnik, ktorý je nielen užitočný, ale aj ľahko absorbovaný a rýchlo sa zbavuje deficitu. Nádherne to je sezam, mandle , pistácie, maky. Skutočne úžasné, ale ak sa pozriete na čísla, okamžite bežíte po maku:
- v 100 g maky - 1667 mg vápnika;
- v 100 g kravského mlieka - 120 mg vápnika.
Veľkým zdrojom vápnika budú všetky strukoviny - fazuľa, fazuľa mung, cícer, čočka, hrach atď.
V obilninách je tiež možné nájsť vápnik, aj keď už je v nich menší:
- ovos;
- pšenica;
- otrúb;
- jačmeň.
Vápnik sa nachádza aj v bylinkách, a hoci tam nie je veľa, existuje niečo v bylinkách, ktoré zvyšujú jeho vstrebávanie - vitamíny. Mali by ste si zvyknúť na "gruzínsky" zvyk jesť nejaké jedlo zelenou:
- koriander;
- bazalka;
- petržlen;
- estragón;
- kôpor.
Okrem vyššie uvedených produktov je množstvo vápnika v tvrdých a roztavených syroch, syry Adyghe, kozieho a ovčieho syra.
Tiež by vás mohlo zaujímať, aký druh ovocia obsahuje vápnik. Ovocie nie je známe pre obsah vápnika, ale na popredných miestach môžeme spomenúť slivky a čerešne.
Tu je neštandardný príbeh o vápníku. Prekračujte hranice konvenčných, nepredávajte lacne inzerentom, dôverujte svojmu žalúdku a jedzte niečo, čo je naozaj užitočné a chutné.