No, tu sa pýta, kto nevie maliny? Každý vie! Červené voňavé lesné bobule a záhrady, pevne usadené na našom stole v podobe džemu, kompót a želé. Jeho miesto v ľudovom folklóriu od ľudových príbehov až po nešťastie je vždy spojené s krásou, sladkosťou a jemnou chuťou.
A ak sa napríklad opýtajte na prospešné vlastnosti maliny čiernej? Odpoveď bude jednoduchá - nie sú to maliny, ale ostružiny! A to je zlé!
Existuje čierna malina a napriek vonkajšej podobnosti s ostružinom je oddelený druh maliny.
Rod čierne maliny zo Severnej Ameriky. Prišla k nám nedávno a stretli sa s ňou len niektorí z najpokročilejších amatérskych záhradníkov. Zároveň je v Európe známe. Najväčšia popularita čiernych malín bola vo Veľkej Británii, najmä vo Walese, Francúzsku a Poľsku. Vyskytuje sa to aj v japonských záhradkároch.
Kalorický obsah a vlastnosti čiernych malín
Kalorický obsah čiernych malín je 72 kcal. Absolútna väčšina týchto kalórií predstavuje sacharidy. Nízky obsah tukov a bielkovín to robí atraktívnou pre ľudí, ktorí nie sú ľahostajní k ich tvaru, a umožňujú nám reagovať pozitívne na najdôležitejšiu otázku pre väčšinu ľudí - je možné jesť jahody s jedlom. Samozrejme, že tento vysokokarbohydrátový bobule môže byť nahradený menej sladkými jedlami, ak ste už zvýšili hladinu cukru v krvi.
Užitočné vlastnosti čiernych malín sú kvôli svojmu neobvyklému zloženiu. Čierne maliny obsahujú viac železa ako väčšina ostatných bobúľ, čo prispieva k rastu hemoglobínu v krvi, ktorého nedostatok spôsobuje anémiu. Obsahuje tiež vitamíny A a C.
Čierna farba malín je spôsobená obsahom pigmentov v ňom, ktoré sa nazývajú antokyány. Sú silné antioxidanty, zlepšujú videnie, pokožku. Vzhľadom na vysoký obsah antokyanov pomáhajú čierne maliny liečiť vredy. Podľa najnovšieho výskumu amerických vedcov z Ohia konštantný príjem čiernych malín znižuje riziko rakoviny na minimum.
Užitočnosť čiernych malín na prechladnutie je známa, má antisklerotické vlastnosti, zabraňuje ukladaniu cholesterolu do krvných ciev a stabilne znižuje krvný tlak .
Podľa najnovšieho vývoja vedcov je možné odstrániť čierne maliny
Škodlivé vlastnosti čiernych malín
Medzi kontraindikáciami treba poznamenať, že u niektorých ľudí môže spôsobiť alergie. V skutočnosti je poškodenie malínovej čiernej v skutočnosti, že na ňu nie sme zvyknutí a telo sa jednoducho nedokáže vyrovnať s veľkou dávkou rôznych biologicky aktívnych látok v neobvyklej kombinácii.
Okrem toho, ľudia trpiaci gastritídou, je žiaduce úplne opustiť čierne maliny. Škody môžu byť tiež spôsobené použitím malín so studenými nápojmi. Môže to spôsobiť bolesť v krku. Preto je veľmi horúci čaj po takom jedle veľmi žiaduci.