Cheesecake je lahodne lahodný a chutný dezert, ktorý je varený na základe smotanového syra alebo tvarohu. Považuje sa to za čisto americké jedlo, ktoré má vzdialené anglické korene. V podstate existujú dva spôsoby, ako vytvoriť tento druh dezertu. Pre tých, ktorí radi varenie a nemá voľný čas a energiu, bude mať možnosť pečenia v rúre. Druhá metóda je ideálna pre rušných ľudí, pretože absolútne nevyžaduje tepelné spracovanie.
Ponúkame vám niekoľko zaujímavých receptov na čokoládový tvarohový koláč doma, chuť je len čarovná a veľmi čokoládová!
Chocolate-banana cheesecake - recept
zloženie:
Na základe:
- cookies - 500 g;
- maslo - 100 g.
Pre plnenie:
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- horká čokoláda - 100 g;
- cukor - 100 g;
- Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- krém - 50 ml;
- krémový likér - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 ml;
- kukuričná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- banán - 1 kus;
- soľ - štipka.
Na dekoráciu:
- biela čokoláda - 100 g;
- čerstvá mäta;
- brusnicový sirup - ak je to potrebné.
príprava
Ak chcete vytvoriť čokoládový vanilkový tvarohový koláč, vezmite sušienky a jemne ho rozmiešajte v mixéri, kým to nebude v poriadku. Potom pridajte mierne roztavené maslo a premiešajte. Zložili sme hmotu do okrúhlej pekárničky s rovnomernou vrstvou, ktorá tvorí malé okraje okolo okrajov a do mrazničky odstráňte pripravenú základňu 40 minút.
Teraz pokračujte v príprave náplne. Aby sme to urobili, vezmeme vajíčka, oddeľujeme proteíny od žĺtkov. V samostatnej nádobe zmiešajte maslo, cukor a vanilín až do bielej farby. Nezastavujte šľahanie, do masy pridáme žĺtky.
Čokoláda topiť vo vodnom kúpeli, nalejte do krému a nalejte múku. Potom všetko nalejeme do zmesi olejnatých vajec a premiešame. Banán je čistený, miesený v šálke zemiakov a pridaný k našim výplňam. Všetko nasledovne, šľahačku, dajte tvaroh a premiešajte. Na samom konci sa zavádzame do tvarohovej hmoty šľahanej soľnými proteínmi.
Na vychladenom podklade zložíme plnku, hladíme a pečeme v predhriatej rúre na 160 ° na 1 hodinu. Potom ochutíme tvarohový koláč a položíme ho do chladničky na 6 hodín. Pri servírovaní nalejte čokoládovo-tvarohový syrový koláč so sirupom, ozdobte nastrúhanou bielou čokoládou a čerstvými listami mäty.
Recept na čokoládový tvarohový koláč bez pečenia
zloženie:
Na základe:
- krátke čokoládové koláče - 500 g;
- Maslo - 200 g.
Pre plnenie:
- tvaroh - 500 g;
- kyslá smotana - 300 ml;
- cukor - 1 položka;
- želatína - 20 g;
- instant želé - 10 g;
- krém - na dekoráciu.
príprava
Ako si vyrobiť čokoládový tvarohový koláč? Takže, vezmite cookie a dobre rozmiešať v mixéri, kým to nie je v poriadku. Roztopené maslo v mikrovlnnej rúre a vylejte rozdrvené cookies. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Teraz vezmite syr, otočte ho cez mlynček na mäso, nalejte trochu cukru a položte kyslou smotanou, premiešajte. Vopred namočte želatínu v horúcej vode a nechajte nabobtnať. Po asi 20 minútach ju nalejte do tvarohovej hmoty a podajte vanilkový cukor podľa vkusu. Masy sme dobre porazili a rozložili rovnomerne na predtým pripravený koláč. Kuchynský koláč sme umiestnili do chladničky, kým nezmrzne.
Medzitým varíme želé v horúcej vode a trochu sa ochladíme, aby sa stalo ako kissel v konzistencii. Potom vyberieme formulár s koláčom a plnkou, jemne nalejeme varené želé na vrch a odošlite ho späť do chladničky. Keď sa všetko konečne spevňuje, opatrne odstráňte tvar a zdobí hotový čokoládový koláč bez pečenia šľahačky s cukrom.