Bravčové mäso v čínštine je vizitkou čínskej kuchyne. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäso a každý z nich je dobrý svojim spôsobom. Takmer každý recept obsahuje cukor alebo iné sladidlo, takže jedlo vždy vychádza lahodne chutné a pikantné.
Ako variť bravčové v čínštine?
Čínske jedlá z bravčového mäsa - šťavnaté a chutné jedlá. Kto sa o to raz pokúsil, snažil sa variť sami a vychutnať si ich vkus. Ale aby ste ich dostali, musíte presne dodržiavať recept a odporúčania na varenie.
- Bravčové mäso sa vyberá s minimálnym obsahom tuku.
- Mäso je nakrájané na kusy, aby bolo možné ho brať s hrnčekmi a jesť naraz.
- Pri vyprážaní mäsa je lepšie použiť panvici.
- Smažte bravčové mäso, presuňte ho do múky alebo škrobu. Tým vznikne kôra na vrchole a zachová ju šťavnatosť.
Bravčové mäso v čínskej v sladkej a kyslej omáčke
Sladké a kyslé bravčové mäso v čínštine je tak chutné, že ochutná aj tých, ktorí nepripúšťajú miešanie chutí. Podávajte to lepšie s ryžou. Z určeného množstva výrobkov dostanete 2 porcie aromatických delikatesov, ktorých príprava trvá nie viac ako pol hodiny.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- ananásová šťava - 150 ml;
- sójová omáčka, ocot - 2 lyžice. lyžice;
- škrob - 2 lyžičky.
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka.
príprava
- Mäso je solené, valcované v múke a vyprážané.
- Šťava sa zmieša so sójovou omáčkou, škrobom, ocotom a cesnakom.
- Mäso sa naleje s omáčkou, prinesie do varu, oheň sa zníži a bravčové mäso v čínštine bude pripravené za 5 minút.
Bravčové so zeleninou v panvici v čínštine
Čínska kuchyňa nie je celkom známa a pochopiteľná pre mnohých. Čo je len za vyprážané uhorky, ako v tomto recept. Ale nebojte sa toho. Bravčové so zeleninou v čínštine - jedlo je veľmi harmonické a chutné. Zelenina by nemala byť prepečená, mala by byť s červenou kôrkou a mierne chrumkavou vo vnútri.
zloženie:
- Bravčové krky - 1 kg;
- cibuľa, korenie, cuketu - 1 ks;
- uhorky - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Sójová omáčka, biele víno - každá 60 ml;
- ryžový ocot - 20 ml;
- soľ, cukor - 1 čajová lyžička.
príprava
- Mix pre marinovaný ocot, cukor, polovicu masla, víno a sójovú omáčku.
- Maso nakrájané na plátky, naliať marináda.
- Panvica s olejom sa zahrieva, mäso sa vypráža v porciách, pridá sa sezamové semienka, cibuľa a smažte až do varenia.
- Shirkujte si slamu zeleninu a smažte až do polovice.
- Pridajte mäso a premiešajte.
Banány s bravčovým mäsom v čínštine
Bravčové s baklažánmi v čínštine je pokrm, ktorý sa často nachádza v ponuke reštaurácie. Uspokojí a uspokojí aj najnáročnejších gurmánov. Jeho zvláštnosťou je, že mäso a modrá sa získajú s chutnou rustikálnou kôrkou. Doplnkové jedlo je chutná sladká a kyslá paradajková omáčka.
zloženie:
- baklažán - 3 kusy;
- bravčové mäso - 500 g;
- mrkva - 300 g;
- paprika - 2 kusy;
- cesnak - 6 denticlov;
- sójová omáčka - 150 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor, paradajková pasta, ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škrob - 50 g.
príprava
- Do kúskov mäsa pridajte bielkovinu, 80 ml sójovej omáčky.
- Mrkva a paprika sú nakrájané zo slamy a lúpaná baklažánka - s platňami. Posypte ich sójovou omáčkou a nalijte do škrobu.
- Rozdrvený cesnak je vyprážaný.
- Pridajte zeleninu, varíme 5 minút, vložíme do hrnce a panvica sa posunie hladom do kúskov škrobu.
- Smažte 10 minút a pošlite zeleninu.
- Smažte baklažán.
- Pre omáčku v 200 ml vody premiešajte rajčiaky, škrob, 80 ml sójovej omáčky, cukor a ocot, zahrejte a položte do nej mäso a zeleninu, premiešajte a vypnite.
Bravčové s ananásom v čínštine - recept
Veľa ľudí vie, že kuracie mäso je často kombinované s ananásom. Ale skutočnosť, že bravčové mäso a ananás v čínštine ide dobre pozná nie veľa. Obrovským plusom dobroty je, že je pripravený rýchlo. Mäso je namočené v omáčke a premení aromatické a pikantné. Pri kŕmení ju môžete roztrhnúť pomocou sezamových semien.
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- paradajka - 70 g;
- ananás - 1 hrniec;
- škrob, cukor - 50 g;
- vínny ocot - 50 ml;
- voda 100 ml.
príprava
- Kusy mäsa sú solené, rozdrobené v škrobu a vyprážané.
- Pre omáčku vo vode, rajčiaka, soli, cukru, octu sa naleje.
- Nalejte zmes do hrnca, po varení položte ananásy, kúsky mäsa a dužte na 2 minúty.
Bravčové mäso chladené v čínštine
Fanúšikovia orientálnej kuchyne chrumkavé bravčové mäso v čínštine v kombinácii s omáčkou sa bude páčiť. Koniec koncov, pochúťka je nielen veľmi chutné, ale aj uspokojivé. Môžete variť rôznymi spôsobmi. V tomto prípade ponúkame variant škrobu a vajec, vďaka čomu sa mäso získava s krehkou kôrkou.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- cukor, škrob, ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 400 ml;
- cibuľa, mrkva, cesnak - 1 ks;
- paradajková omáčka - 50 g.
príprava
- Škrob sa zmieša s vajíčkami a soľou.
- Plátky mäsa namočené v cestíčku a vyprážané.
- Zelenina rozdrviť so slamkami, smažiť, nalejte do paradajok a 50 ml vody.
- Po pár minútach pridajte ocot, cukor, soľ a variť, až kým nebude hustý.
- Varenie sa podáva na stôl a zalieva omáčka.
Bravčové v škrobe v čínštine
Smažené bravčové mäso v čínštine - Gabajou - jedlo neobvykle chutné. Mäso na to musí byť strih veľmi tenké, kusy by mali byť priesvitné. Aby to bolo možné, musí byť vopred zmrazené bravčové mäso. Ak chcete ohriať mäso nie je potrebné, inak ostré čipy sa ukáže.
zloženie:
- bravčové kotlety - 300 g;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- olej - 120 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koreň zázvoru - 20 g.
príprava
- Škrob sa zmieša s vodou v pomere 1: 1,5. Zmes sa znižuje na mäso a ponechá sa 15 minút.
- Vo vosku ohrievajte olej, zaraďte do neho mäso a 2 minúty na každej strane.
- Škrobová hmota sa zmieša so sójovou omáčkou, zázvorom, cesnakom a 150 ml vody.
- V panvici, nalejte omáčku a prineste do varu, položte mäso, miešajte a bravčové mäso v čínskom štýle pripravené slúžiť.
Pikantné bravčové v čínštine
Bravčové mäso v horúcej omáčke v čínštine je pokrm, ktorý ocenia milovníci pikantných jedál. Je to chutné, šťavnaté a voňavé. Toto jedlo premení vaše každodenné menu a prinesie jasné farby do bežnej stravy. Recept iba na začiatku sa môže zdať komplikovaný, ale v skutočnosti za 40 minút bude všetko pripravené.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- Strouhaný zázvor - 4 lyžičky.
- mrkva - 300 g;
- cesnak - 10 destilátov;
- sójová omáčka, biele polosladké víno, cukor - pre 8 čajových lyžičiek;
- perie zelenej cibule - 8 ks;
- škrob - 100 g;
- chilli paprička - 4 ks;
- octová ryža - 6 čajových lyžičiek;
- voda 100 ml;
- olej - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička.
príprava
- Pre marináda mix 4 lyžice sójovej omáčky, víno a 5 lyžíc škrobu, zázvor.
- Maso nakrájané na kusy, naliať marináda a naložiť na pol hodiny v chlade.
- Pre omáčku kombinujte zvyšnú sójovú omáčku, škrob, víno, soľ, cukor, vodu, ocot a premiešajte.
- V wok zahrejte olej, rozotrite mrkvu a passeruyut.
- Smažte mäso.
- Pridajte cesnak, korenie a smažte všetko dohromady na 1 minútu.
- Pridajte mrkvu, nalejte omáčku, premiešajte.
- Varenie nakrájané na čínske bude pripravené, keď sa omáčka zahustí.
Vepřové v čínštine v sójovej omáčke
Vepřové v čínštine - recept k dispozícii. Všetky ingrediencie si môžete zakúpiť v každom supermarkete. Vzhľadom k tomu, že bravčové mäso nie je použitý tuk, nebojte sa, že mäso bude suché. Je namočená v omáčke a listy sú mäkké. Príprava 2 porcií trvá maximálne pol hodiny.
zloženie:
- bravčové mäso - 300 g;
- sójová omáčka - 150 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- ocot, jablko, škrob, cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľka zelená, sezamové semienka.
príprava
- Pre omáčku mix škrob so sójovou omáčkou, pridajte cukor, ocot a cesnak.
- Mäso sa rozpadne v škrobe a vyprážané.
- Oheň znížiť, nalejte mäsovú omáčku, duste na 4 minúty, rozložte na tanier, posypeme sezamom a zelenou cibuľkou.
- Bravčové v čínštine pripravené slúžiť.
Bravčové s hubami v čínštine
Recept na varenie bravčového mäsa v čínštine so šampiňónmi vám umožní pripraviť jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajné, takže sa ukáže ako chutné, vydarené a voňavé. Namiesto smaženia sú vhodné aj iné huby, šampiňóny alebo tie, ktoré sa viac páči. Jedlá dokonale zodpovedajú akýmkoľvek obloha.
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- medový agar - 250 g;
- sójová omáčka - 20 ml;
- škrob;
- zelená cibuľa.
príprava
- Vo wok zahrejte olej, položte mäso, šľaha škrob, nalejte do sójovej omáčky a smažte na 5 minút.
- Bravčové mäso je extrahované, vyložené huby a varené, kým nechajú džús.
- Vráťme mäso na wok a pod bránkou bravčové s hubami v čínštine bude pripravené za 10 minút.